Voiteluaineissa on eroa
Korkealaatuiset NSF H1 -luokitellut voiteluaineet parantavat elintarviketurvallisuutta.
Numero: 2 / 2021
Muutosten tuulet puhaltavat tuotekehitykseen
Tuotteiden kilpailukyky on koko yrityksen asia, ruokajärjestelmän läpinäkyvyys koko alan asia.
Pauligin kahvipaahtimon hukkalämpö energiayhtiön verkkoon
Pauligin Helsingin Vuosaaren kahvipaahtimossa on parannettu energiatehokkuutta nerokkaalla tavalla: hukkalämpöä syötetään energiayhtiö Helenin kaukolämpöverkkoon.
Ruokavalioindeksi on yhteinen työväline ruokavalion laadun arviontiin ja seurantaan
Ruokavalioindeksillä arvioidaan ruokavalion pääpiirteitä ja terveyden kannalta oleellisten elintarvikkeiden käyttöä.
Tuotekehitysopetuksessa kannattaa yhdistää tekniikkaa ja liiketaloutta
Opetuksen arkeen kaivataan monenlaista osaamista siiloutuneen opetuksen rinnalle.
Mikrobilääkeresistenssi voi kulkeutua tuontielintarvikkeiden mukana
Mikrobilääkeresistenssi on suuri maailmanlaajuinen terveysuhka.
Suomi tarvitsee elintarviketutkimusfoorumin
Elintarviketutkimusstrategiaa työstänyt alan eturivin tutkijoiden työryhmä ehdottaa, että Suomeen perustetaan elintarviketutkimusfoorumi. Strategiatyöryhmä esittää myös, että perustetaan ministeriöiden välinen elintarviketutkimuksen verkosto…
Energiamurros hallintaan yhteistyöllä, tekoälyllä ja teknologialla
Hiilineutraaliustavoitteet ajavat elintarviketeollisuuden yrityksiä miettimään uusia tapoja ratkaista energiantuotanto ja parantaa energiatehokkuutta.
Kumppanisisältö: Berner Oy
Kestävällä elintarviketuotannolla puolustetaan huomista – suuntaa näyttää perheyhtiö Berner
Berner on yli satavuotias suomalainen perheyhtiö, jonka portfolioon kuuluu mittava määrä kuluttajille tuttuja tuotteita. Mutta harva tietää, miten monessa elintarvikkeiden tuotannon taitekohdassa Berner on mukana. Matka alkaa pellolta Viljelijän Avena Bernerin tukemana, elintarvikkeiden analysoinnin hoitaa Berner Pro ja Teollisuuden Bernerin tuotteet viimeistelevät elintarvikkeet optimaalisiksi.Lue lisää
Etelä-Savon ammattiopiston kouluruokailussa suositaan lähiruokaa
Etelä-Savon ammattiopisto Esedun koululounaan 3 000 kilon vuosittainen kalamäärä on muutettu lähes kokonaan lähikalavalmisteisiin viimeisen puolentoista vuoden sisällä. − Olemme…