Esimerkillä johtaminen kantaa kauas
Elämässäni ja tässä lehdessä päättyy nyt yksi aikakausi. Aloitin Kehittyvän Elintarvikkeen päätoimittajana numerossa 5/2017 ja tämä 4/2023 on viimeinen. Numerosta…
Laura Hyvärinen
Laura Hyvärinen toimi Kehittyvä Elintarvike – lehden päätoimittajana 2017-2023.
Tieto ei lisää tuskaa vaan liiketoimintaa
Tuotepassi, digikaksonen ja taksonomia-asetus tulevat kaikille tutuiksi lähivuosina. Digitalisaatio on jo kaikkialla. Tietoa syntyy valtavasti, mutta vielä meillä ei ole…
Rakennetaan parempaa yhdessä
Nykyinen ruokajärjestelmä nojaa alkutuotantoon, joka on murroksessa. Väistämättä muutokset muovaavat ruokajärjestelmää. Käymme kilpajuoksua aikaa vastaan. Olosuhteet muuttuvat hallitsemattoman nopeasti, eikä…
Puheet teoiksi
YK julkaisi 17 kestävän kehityksen tavoitetta (SDG, Sustainable Development Goals) vuonna 2016. Tähtäin on köyhyyden poistamisessa ja kehityksessä, jossa huomioidaan…
Hunajankin brändäys kannattaa
Suomalaiselle hunajalle on kysyntää, mutta hunajabrändien tunnettuus on matala. Mehiläishoitajien omistama, vuonna 1969 perustettu eteläsuomalainen Hunajayhtymä Oy päätti satsata hunajan…
Mitä sinä myyt?
Loppuvuodesta suunnataan katseet eteenpäin. Lehdissä kirjoitetaan tulevan vuoden trendeistä, mutta tässä lehdessä en tee niin, koska olisin auttamatta myöhässä. Elintarviketalojen…
Hankintapäällikkö tuntee tuotteet
Anoran raaka-aineiden hankintapäällikkö Anne Kivistö tekee puitesopimukset yhtiön tarvitsemista raaka-aineista ja toimii tiiviisti tuotekehityksen, markkinoinnin ja eri maissa sijaitsevien tuotantolaitosten kanssa.
Vähentääkö resurssiviisaus hyvinvointia?
Energiatehokkuussopimusten kautta yritykset ja kunnat ovat vähentäneet vuosittaista energiankäyttöä lähes yhdeksän terawattituntia ja Astetta alemmas -energiasäästökampanjaan tavoitellaan vähintään 95 prosenttia…
Tulevaisuuskuvien vahvistaminen murroksessa
Epäonni, sairastuminen ja maailman mullistukset osuvat meihin jokaiseen, mutta se, miten käyttäydymme, vaihtelee. Kun puhumme, löydämme muita, joilla on samankaltaisia…
Mars-mönkijän puhdistusteknologiaa elintarvikealalle
Avaruus-, suojelu- ja lääketeollisuudessa sekä sairaaloissa käytetty vetyperoksidikaasuteknologia sopii myös elintarvikealan käyttöön.