LAB-ammattikorkeakoulussa selvitetään mahdollisuuksia rakentaa elintarvikelaboratorio Lahteen – tukisi Päijät-Hämeen Viljaklusterin yritysten tuotekehitystä

Päijät-Hämeessä toimii Suomen mittavin ja monipuolisin viljaosaamisen keskittymä. Kuten muihinkin toimialoihin, pandemia on vaikuttanut myös viljaklusteriyritysten myynnin laskuun ja kaupan odotusten mukaiseen tuotekehitykseen. Akuuttiin tarpeeseen vastaisi paikallinen elintarvikelaboratorio, jonka toteuttamisen edellytyksiä selvitetään parhaillaan LAB-ammattikorkeakoulussa.

Kumppanisisältö: Berner Oy

Berner – hyvän ruoan ja huomisen puolustaja

Maukas ja turvallinen ruoka on ollut perheyritys Bernerille sydämen asia aivan sen alkumetreiltä asti. Bernerin tarina sai alkunsa vuonna 1883 sillin maahantuonnilla Norjasta Helsinkiin. Silli tuotiin myyntiin suoraan pyyntipaikalta, niinpä se oli takuulla tuoretta. Tänäkin päivänä Berner haluaa ratkaisuillaan varmistaa, että elintarviketuotannon raaka-aineet ovat puhtaita: ne hyödynnetään parhaalla mahdollisella tavalla hävikki minimoiden, ja lopputulos on maistuva. Näin Berner toteuttaa Huomisen puolustaja -missiotaan ja puolustaa huomisen hyvää ruokaa, oli lautasella sitten liha- tai kasvisruokaa.Lue lisää

Kumppanisisältö: Berner

Berner puolustaa huomista asiakkaidensa aktiivisena kumppanina

Berner on perheyhtiö, joka on kasvanut yli sadan vuoden elinkaarensa aikana sillin maahantuojasta elintarvikealan kokonaisvaltaiseksi asiantuntijaksi. Huomisen puolustaja -missionsa tukemana Bernerin liiketoimintayksiköt Viljelijän Berner, Berner Pro ja Teollisuuden Berner seisovat asiakkaidensa rinnalla ratkomassa tämän päivän ongelmia ja tulevaisuuden haasteita.Lue lisää

Tulli havaitsi useissa elintarvikkeissa kiellettyä etyleenioksidia

Tulli on löytänyt elintarvikevalvonnassaan etyleenioksidia useista elintarvikkeista viime vuoden lopulta alkaen. Havainnot terveydelle haitallisesta aineesta lisääntyivät EU-alueella vuonna 2020, minkä jälkeen myös Tulli ryhtyi valvomaan pitoisuuksia tuontielintarvikkeissa. Valvonnassa etyleenioksidia on löytynyt viidestä siemen- ja pähkinätuote-erästä. Tulevaisuudessa valvonta tehostuu entisestään, kun Tullilaboratorion oma tutkimusmenetelmä valmistuu.

Kumppanisisältö: Berner Oy

Kestävällä elintarviketuotannolla puolustetaan huomista – suuntaa näyttää perheyhtiö Berner

Berner on yli satavuotias suomalainen perheyhtiö, jonka portfolioon kuuluu mittava määrä kuluttajille tuttuja tuotteita. Mutta harva tietää, miten monessa elintarvikkeiden tuotannon taitekohdassa Berner on mukana. Matka alkaa pellolta Viljelijän Avena Bernerin tukemana, elintarvikkeiden analysoinnin hoitaa Berner Pro ja Teollisuuden Bernerin tuotteet viimeistelevät elintarvikkeet optimaalisiksi.Lue lisää

Kumppanisisältö: Haarla Oy

Elintarvikepakkausten konenäköpohjainen laadunvarmistus rantautuu Suomeen Tanskasta

Suuri osa elintarvikkeista matkaa kuluttajille pakattuina, joten tuotesäilyvyyden ja laadun varmistaminen toimitusketjun kaikissa vaiheissa on alan tuotteita valmistaville yrityksille ensiarvoisen tärkeää. Elintarvikealan pitkäaikainen palveluntarjoaja Haarla Oy on ottanut asiassa uuden askeleen ja maahantuo nyt tanskalaisen Trivisionin konenäköpohjaisia laadunvarmistusjärjestelmiä.Lue lisää