Alkoholittomat tisleet – mitä ne ovat ja miten ne ovat myllertäneet juomamarkkinoita?

Kiinnostus alkoholittomiin tisleisiin, eli tislausmenetelmällä valmistettuihin alkoholittomiin juomiin on kovassa nousussa maailmalla, ja suomalaisistakin jo joka kymmenes kertoo olevansa kiinnostunut niistä. Briteissä syntynyt Seedlip on maailman ensimmäinen alkoholiton tislausmenetelmällä valmistettu juoma, ja sen ympärille on syntynyt miljoonabisnes. Mitä alkoholittomat tisleet ovat, ja mistä niiden suosio kertoo?

Uusmerkityksiä

Maito ei ole enää aitoa; lypsämisen sijaan sitä uutetaan jyvistä ja muista kasviksista. Kerma voi olla kookosta ja juusto juustonkaltainen…