Solar Foods laajentaa tehdassuunnitelmaansa
Solar Foods julkisti tiistaina tehdasinvestointisuunnitelman, joka toteutuessaan olisi yhtiön arvion mukaan Euroopan suurin päästövähennyshanke. Suunnitelma sisältää jo aiemmin julkistetun Factory…
Teemajutut
Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden vienti vauhdittui – kauraa vietiin Saksaan ennätysmäärä
Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden viennissä tapahtui positiivinen muutos vuoden 2024 aikana. Viennin arvo kasvoi viisi prosenttia, ollen noin 2,3 miljardia euroa. Voimakkaimmin viennin arvo nousi perunalla, kauralla, alkoholijuomilla ja vihanneksilla. Kauran vientiä vauhditti osaltaan kauran hyvä edellissyksyn sato ja vihannesten vientiä kasvihuonekurkun viennin tuplaantuminen.
Luke: Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden vienti kasvoi – kauraa vietiin Saksaan ennätysmäärä
Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden viennissä tapahtui positiivinen muutos vuoden 2024 aikana. Viennin arvo kasvoi viisi prosenttia noin 2,3 miljardiin euroon. Voimakkaimmin…
Fazer kokeilee Solein-proteiinia välipalatuotteissa
Fazerin Taste the Future -tuotesarjan uutuuksissa on hyödynnetty Solar Foodsin tuottamaa Solein-proteiinia. Tuotteet ovat esillä San Franciscossa Future Food Tech…
Tutkimus: Laadukkaan lihan ostaminen ei juuri vähennä lihankulutusta
Iskulauseeseen ”Vähemmän mutta parempaa” kiteytetty ajatus tähtää lihan kokonaiskulutuksen vähentämiseen ja asettaa kestävästi tuotetut ja laadukkaat tuotteet etusijalle. Tuoreessa tutkimuksessa ei kuitenkaan löydetty mainittavaa näyttöä siitä, että laadukkaamman lihan saatavuus välttämättä vähentäisi lihankulutusta.
Akatemiapalkinnot uusien proteiinilähteiden etsijälle ja ihmismaantieteen tutkijalle
Suomen Akatemian vuoden 2024 akatemiapalkinnot saavat tutkimuspäällikkö Emilia Nordlund VTT:ltä ja akatemiatutkija Olle Järv Helsingin yliopistosta. Järv hyödyntää ihmisten liikkuvuutta yhteiskunnan ilmiöiden ja prosessien ymmärtämisen välineenä. Nordlund on ollut luomassa täysin uutta solumaatalouden tutkimuslinjaa VTT:lle.
Uudet ruuantuotannon menetelmät mahdollisuutena
Uusilla ruuantuotantomenetelmillä voitaisiin vähentää Suomen kasvihuonekaasupäästöjä sekä maatalousmaan maankäyttöä.
Ruokaviennin maisteriohjelma Helsingin yliopistoon
Helsingin yliopisto sai Ruokaketjun hankehaussa rahoituksen kansainvälisen ruokaviennin ja gastronomian maisteriohjelman suunnitteluun. Tuleva maisteriohjelma on englanninkielinen ja sen ympärille suunnitellaan…
Innovaatioita ja menestystä Helsingin yliopistossa
Helsingin yliopiston maatalous- ja metsätieteellinen tiedekunta tarjoaa opiskelijoilleen mahdollisuuden osallistua kansainväliselle Euroopan innovaatio- ja teknologiainstituutin (EIT Food) järjestämälle EIT Food…
Kouvolassa vastataan tulevaisuuden osaamistarpeisiin
Elintarvikeala kasvaa ja muuttuu voimakkaasti, mutta kärsii osaajapulasta. Siksi Kymenlaakson alan toimijoiden kesken syntyi ajatus uudesta elintarviketekniikan koulutuksesta. Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun…