Pakkausjäteasetus hyväksyttiin EU-parlamentissa
Euroopan parlamentti hyväksyi pakkaus- ja pakkausjäteasetuksen (PPWR), jolla pyritään vähentämään pakkausjätteen määrää unionin alueella.
Teemajutut
Kuituja ja proteiineja juomista
Yhä useammin juomalla on muitakin tarkoituksia kuin sammuttaa jano. Funktionaalisten juomien tuoteryhmä kattaa monentyyppisiä tuotteita urheilujuomista kuitulisättyihin välipaloihin.
Maitojauhe antaa makua, rakennetta ja väriä
Maitojauhe valmistetaan tiivistämällä ja kuivaamalla maitoa. Jauheen avulla voidaan vaikuttaa myös tuotteiden makuun, rakenteeseen ja ulkonäköön.
Atlantin termohaliinikierron häiriöllä olisi vakavia seurauksia
Ilmastonmuutoksen odotetaan lämmittävän Suomea seuraavat vuosikymmenet. Muutos voi kuitenkin kääntyä aivan toisenlaiseksi, jos Atlantin termohaliinikierto pysähtyy.
Elintarvikkeiden takaisinvetojen määrä väheni edelleen vuonna 2023
Ruokaviraston keräämien tietojen mukaan Suomessa vedettiin elintarvikkeita pois markkinoilta 250 kertaa vuonna 2023. Takaisinvetojen kokonaismäärä väheni jo toista vuotta peräkkäin. Yleisimpiä takaisinvetoja…
Elintarvikkeiden Tutkimussäätiö tuki jälleen alan tiedettä
Elintarviketeollisuusliiton (ETL) vuonna 1960 perustama Elintarvikkeiden Tutkimussäätiö edistää ruoka-alan kehittymistä palvelevaa tutkimusta ja koulutusta myöntämällä tutkimusapurahoja. Niitä saa tänä vuonna 15 hakijaa yhteensä 60 000 euron arvosta. Yhdessä Elintarviketeollisuusliiton kanssa säätiö järjestää alan vuosittaisen huipputapahtuman Elintarvikepäivän, tänä vuonna 14. toukokuuta.
HKScanin nimi muuttuu – yhtiön uudeksi nimeksi HKFoods
HKScanin myytyä Ruotsin liiketoimintonsa maaliskuun 2024 lopussa, on HKScanin tänään kokoontunut yhtiökokous päättänyt muuttaa yhtiön toiminimen HKFoods Oyj:ksi. Uudet nimen rinnakkaistoiminimet…
Myynti päätyi plussalle − arvonlisäveron korotus kiristää panimojuomien verotusta
Panimojuomia myytiin tammi-maaliskuussa 2024 yhteensä 183,7 miljoonaa litraa. Olutmyynti piristyi hetkellisesti, kun tammikuussa voimaan tullut veronkevennys siirsi myyntejä viime vuodelta tämän vuoden puolelle.
DNA-menetelmillä tietoa elintarvikenäytteen koko mikrobistosta
Elintarvikealalla uudet sekvensointimenetelmät voisivat olla hyödyksi esimerkiksi, kun kontaminaatiolähdettä on vaikea löytää tuotantoprosessista.
Luonnonmukainen ruoka kiinnostaa eniten nuoria ja naisia – suomalaisten kiinnostus luomuun säilynyt ennallaan vaikeassa markkinatilanteessa
Luonnonmukainen ruoka kiinnostaa yhä inflaatiosta ja ruoan hinnan noususta huolimatta. Alle 20 000 euron bruttovuositulojen talouksissa luomuruoka kiinnostaa eniten, mutta luomuruokaa ostetaan kuitenkin selvästi eniten kotitalouksissa, joiden bruttotulot ylittävät 85 000 euroa vuodessa. Asiantuntijan mukaan kiire, raha tai mukavuudenhalu voivat estää arvojen mukaisen ostokäyttäytymisen.