Ilmastonmuutos vauhdittaa pakkauskehitystä
Ilmastonmuutos on tuonut uutta virtaa pakkaustutkimukseen ja -kehitykseen. Kiivaimman tutkimuksen kohteena ovat kartonki ja muovipakkaukset, joista etenkin jälkimmäisissä riittää työtä…
Ikääntyneiden ruokasuositus korostaa toimintakyvyn ylläpitoa ja vajaaravitsemuksen ehkäisyä
Uusi Vireyttä seniorivuosiin -ruokasuositus sisältää ohjeet terveyttä edistävästä ja toimintakykyä ylläpitävästä ruokailusta eläkeiän lähestyessä ja eläkeiässä. Suositus on Valtion ravitsemusneuvottelukunnan…
Materiaalikatselmuksella iso hävikkisäästö
Leipomo- ja kahvila-alan perheyritys Linkosuo on vauhdittanut vastuullisuustyötään. Leipomon snackslinjan materiaalikatselmus vuonna 2018 tuotti 50 kehitysehdotusta, joista parisen kymmentä toteutettiin…
Maitoketju hiilineutraaliksi laajalla ohjelmalla ja yhteistyöllä
Valion tavoitteena on saada maitoketjunsa hiilineutraaliksi vuoteen 2035 mennessä. Tähän yritys tähtää kunnianhimoisella ohjelmalla ja yhteistyöllä muiden yritysten ja tutkimuslaitosten kanssa.
Tulevaisuuden tekijöitä tarvitaan myös vientiin
Monet nykynuoret ovat yrittäjähenkisiä ja suuntautuvat heti kansainvälisiin tehtäviin. Markkinointi- ja vienti-into ei ole ainakaan heistä kiinni. Tämä pätee myös…
Uuden ajan kynnyksellä
Valtioneuvoston kanslian tilaaman Ruoan riskit -tutkimuksen mukaan ruuan ravitsemukselliset tekijät peittoavat muut riskit. Maa- ja metsätalousministeriön elintarviketurvallisuusjohtaja Sebastian Hielm tähdentää…
Tekoäly päätöksenteon avuksi nopeasti
Lähde liikkeelle tekoälyn hyödyntämisessä tänään, sillä kilpailijat eivät odota, hoputtaa Finch Finlandin maajohtaja Antti Merilehto.Hänen Tekoäly – matkaopas johtajille -kirjansa…
Uutta ja uusvanhaa
Kaura- ja kasvisbuumi ovat lisänneet virtaa tutkimukseen ja tuotekehitykseen. On kehitetty uusia tuotteita ja menetelmiä ja hyödynnetty uusia ja uusvanhoja…
Osaamisen taso ja palvelut pitää säilyttää
Laboratoriopalvelut ovat keskittyneet, kansainvälistyneet ja etääntyneet kauemmaksi asiakkaista. Toivottavasti kustannustehokkuus ei aja ruokaturvan ohi. Se ei synny itsestään, vaan ammattilaisten…