Uusiutuva sähkö talteen liikkuvaan hiekkaan
TheStoragen liikkuvaan hiekkaan perustuva lämpöenergian varastointiratkaisu on parhaillaan koekäytössä Nokian Panimolla.
Kumppanisisältö: Nevel Oy
Hiilineutraali ruokaketju rakentuu energia- ja materiaalitehokkuudella
Elintarviketeollisuus on keskellä murrosta, jossa hiilineutraalin ruokaketjun rakentamisesta on tullut merkittävä kilpailutekijä. Samanaikaisesti kun yritykset tavoittelevat kannattavaa kasvua, niiden on…Lue lisää
Kumppanisisältö: Kiwa
Elintarvikesertifiointia ihmiseltä ihmiselle
Kirjainyhdistelmät, kuten BRCGS, FSSC ja MSC/ASC, ovat elintarvikealalla toimiville tuttuja. Kirjainten taakse kätkeytyy paljon yksityiskohtaista tietoa tuotteisiin ja tuotantoon liittyen, mutta aivan erityisessä roolissa siellä ovat ihmiset – he, jotka rakentavat ja ylläpitävät järjestelmiä ja he, jotka niitä auditoivat.Lue lisää
Kumppanisisältö: Solarigo Systems Oy
Aurinkovoimala elintarviketeollisuuden energiasuunnitelmassa
Aurinkovoimalaa arvioidaan usein säästöjen kautta. Samalla se voi tarjota toimitusketjuille, asiakkaille, auditoijille ja henkilöstölle mitattavan näytön energiatoimista. Kiinteistöllä tuotettu sähkö yhdistää helposti esitettävän tuotantodatan ja kustannushyödyn.Lue lisää
Kumppanisisältö: GS1 Finland
GS1 2D-koodi etenee Pohjoismaissa kokeiluista käyttöön
Norjassa GS1 2D-koodi on jo vähentänyt ruokahävikkiä, ja Ruotsissa ensimmäinen päivittäistavara on kaupoissa ilman perinteistä EAN-viivakoodia. Norjassa, Ruotsissa ja Tanskassa käyttöönottoa edistetään kaupan ja teollisuuden yhteistyönä. Uudenlainen viivakoodi ole enää tulevaisuuden visio, vaan ratkaisu, johon elintarvikeyritysten kannattaa alkaa valmistautua.Lue lisää
Elintarvikealan tiedotteita
Tutustu tuoreimpiin kannattajajäseniimme
Elintarviketeollisuuden hankintaopas
73
yritystä
10
kategoriaa
Tiede & Tutkimus
Nuoret pohtimassa ruuan tulevaisuutta
Suomalaisesta ruuasta keskustellessa ääneen pääsevät tavallisesti viljelijät, elintarviketeollisuus, ravitsemusasiantuntijat, kauppa ja kuluttajat. Mutta mitä tapahtuu, kun ruokajärjestelmää tarkastellaan niiden silmin,…
Työn ääressä
Eläköitynyt Atrian vastuullisuusjohtaja Merja Leino on nähnyt vastuullistyön kehityksen
Eläköitynyt Atrian vastuullisuusjohtaja Merja Leino on nähnyt vastuullistyön kehittyneen sidosryhmäkeskusteluista toimintaperiaatteiden kautta osaksi yrityksen strategiaa.
Puheenjohtajana 40 vuoden jatkumossa
Aistinvaraisen jaoston puheenjohtajana vuoden toiminut, VTT:n Food Design and Safety -tiimissä erikoistutkijana työskentelevä Heikki Aisala pitää jaostotoimintaa merkittävänä koko suomalaiselle ruokaketjulle.
Suomen vientimalli puremaan
Ruokatieto Yhdistys ry:n kasvujohtajana ja Ruokaviennin yrityslähtöisen kasvualustan vetäjänä aloitti kesäkuussa Marjukka Mattio. Haastattelua tehdessä hän on neljättä päivää uudessa…
Valmistus- ja lisäaineet & Tuotekehitys
Neuromarkkinointi auttaa välttämään flopit
Neurotiedettä ja markkinointia yhdistävä tutkimusmenetelmä voi paljastaa kuluttajan piileviä mielipiteitä.
Tapahtumakalenteri
Tieteellis-gastronominen ruokaklubi
Helsinki, Turku, Seinäjoki
LUT Kouvola FoodTech Day 2026
Kouvolan LakritsiKumppanisisältö: Bureau Veritas
Elintarvikealan Laatuseminaari (maksuton tapahtuma alalla työskenteleville)
Allas Sea Pool, Katajanokanlaituri 2 A, 00160 HelsinkiVastuullisuus ja kiertotalous
Kierrätyslannoitteet ovat osa kestävää ja huoltovarmaa ruuantuotantoa
Kierrätyslannoitteiden käytöstä hyötyvät niin ympäristö, viljelijät kuin elintarviketeollisuuskin.
Talous & Liiketoiminta
Luke: Afrikkalainen sikarutto vaikeuttaa ruokavientiä
Afrikkalaisen sikaruton (ASF) taloudelliset vaikutukset kohdistuvat erityisesti sianlihan vientiin, selviää Luonnonvarakeskuksen (Luke) tuoreesta raportista. Lihateollisuusyrityksille suurin vaikutus muodostuu sianlihan ja…
Elintarvikealan tunnustuksia
Uutta digitalisaatiosta ja robotiikasta
Elintarvikealan kybervarautuminen heikentynyt
Taustalla on vaikeutunut tilanne: riskit ovat lisääntyneet nopeammin kuin kybervarautuminen on edennyt. Valopilkkuja on esimerkiksi johdon entistä parempi sitoutuminen. Huoltovarmuuskeskuksen…
Uusimmat lehdet
Näkemyksiä
Uutta ravitsemuksesta ja terveydestä
Ravitsemussitoumukset uudistuivat – visiona terveyttä edistävien ruokavalintojen mahdollistaminen kaikille
Elintarviketeollisuus ja muut ruoka-alan toimijat voivat ravitsemussitoumuksen avulla kehittää tuotteitaan terveellisemmiksi ja tukea kansanterveyttä.
Analytiikka & Valvonta
Pelottava hiukkanen
Mikromuovit ovat kuluttajien ykköshuolenaihe elintarviketurvallisuudessa. Mitä niiden vaikutuksista ihmiskehoon tosiasiassa tiedetään?
Hygienia, Laadunhallinta & Tuoteturvallisuus
Lupaava mutta alihyödynnetty kylmäkuivaus
Kylmäkuivaus on vanha prosessointimenetelmä, mutta kiinnostus sitä kohtaan on nousussa niin maailmalla kuin Suomessakin. Mikä kylmäkuivauksessa kiinnostaa, ja mikä on hidastanut sen hyödyntämistä?
Koneet & Laitteet
Kohti ennakoivaa ja oppivaa panimoprosessia
Älykäs panimo -hankkeessa kehitettävää tiedonkeruujärjestelmää voi hyödyntää panimoteollisuuden lisäksi myös muilla elintarviketeollisuuden aloilla.
Lainsäädäntö
Vihreän siirtymän kuluttajansuojadirektiiviä sovelletaan jo syksyllä 2026
Viherpesuun tarttuva ECGT-direktiivi kattaa kaikenkokoiset yritykset ja kaiken yrityksen kuluttajille suuntaaman viestinnän pakkauksista verkkosivujen sisältöön. Tiukkana pidettyyn aikatauluun on tulossa kansallinen siirtymäaika.
Logistiikka & Energiatehokkuus
Uusiutuva sähkö talteen liikkuvaan hiekkaan
TheStoragen liikkuvaan hiekkaan perustuva lämpöenergian varastointiratkaisu on parhaillaan koekäytössä Nokian Panimolla.
Selaa lehtiarkistoa
Pakkaukset & Materiaalitehokkuus
Painettavat indikaattorit tekevät älypakkauksista kiinnostavia kuluttajatuotteissa
Tulevaisuuden elintarvikepakkaus voi kertoa kylmäketjun onnistumisesta tai näyttää tuotteen oikean tarjoilulämpötilan.
Koulutus, Konsultointi & Rekrytointi
Ammattikorkeakoulut kehittävät elintarvikeinsinöörikoulutusta yhteishankkeessa
Elintarvikeinsinööri (AMK) -koulutusta kehitetään yhteistyöhankkeessa työelämän ja alueen tarpeet huomioiden.
Vienti ja tuonti
Maku, helppous ja edullisuus – Lennart Wallanderin menestysresepti ruokavientiin Ruotsiin
Ruotsin tämän hetken ruokatrendit vastaavat arjen helppouteen ja hintapaineisiin. Food & Friendsin Lennart Wallanderin mukaan nämä avaavat mahdollisuuksia myös suomalaiselle…
Nimityksiä
Suomen vientimalli puremaan
Ruokatieto Yhdistys ry:n kasvujohtajana ja Ruokaviennin yrityslähtöisen kasvualustan vetäjänä aloitti kesäkuussa Marjukka Mattio. Haastattelua tehdessä hän on neljättä päivää uudessa…
Ruuan turvallisuuden työmyyrä
Ravintolatoimenjohtaja Sonja Rikkinen sanoo, ettei liikaa voi siivota. Hän ohjaa työntekijöitä turvallisuusstandardien noudattamiseen omalla esimerkillään.
Tuotekehityksen kiehtovassa maailmassa
ETM Enni Ala-Kurikka vastaa IMCD Finlandin elintarvikkeiden tuotekehityslaboratoriotoiminnasta. Hän on ensimmäisessä kokopäivätyössään: hän valmistui yliopistosta ja aloitti IMCD:llä samoihin aikoihin,…
Tervetuloa uuteen digilehteen!
Kehittyvä Elintarvike -lehti toi lukijoille lehtisovelluksen. Sen tarkoitus on luoda mukava lukukokemus mobiilikäyttäjille, mutta se tarjoaa muutakin.