Saako painosta puhua?
Miten terveydenhuollossa pitäisi puhua lihavuudesta, jotta vastaanotolle tulijaa voisi auttaa? Paino on monille kovin arka asia.
Suomelle selkeät suuntaviivat ruokahävikin vähentämiseksi
Luonnonvarakeskus (Luke) on laatinut yhteistyössä elintarvikealan toimijoiden kanssa kansallisen ruokahävikkitiekartan, jonka tavoitteena on vähentää ruokahävikkiä elintarvikeketjun kaikissa vaiheissa.
Suomalaisen metsän makuja – Makuyhdisteet ja niiden sitoutuminen ennustavat makua mutta eivät tarjoa koko selitystä makuaistimukselle
Makuaistimus on ilmiö, jota ei voida yksinkertaistaa ainoastaan yhdisteiden pitoisuuteen tai pitoisuuden muuttumiseen, selviää Hanna Mannisen väitöskirjasta. Manninen tutki kahden metsästä saatavan raaka-aineen, syötävien sienten sekä nanokuituisen selluloosan, makuominaisuuksia sekä vaikutusta makuun.
Eläkkeelle ja oman yrityksen ohjaksiin
Foodwestin kehityspäällikön tehtävästä 1.2.2021 eläköityvä Eeva-Liisa Häkli jatkaa työuraa omassa yrityksessään.
Kometos Oy toimittaa lihakarjan mobileteurastamon Ranskaan
Kometos Oy on sopinut kolme ajoneuvoyhdistelmää kattavan liikkuvan teurastamokokonaisuuden toimittamisesta ranskalaiselle Le Boeuf Ethique SAS yritykselle. Kometos on toimittanut useita…
Lihan asema suomalaisten ruokalautasilla on pysynyt vakaana
Lihan asema suomalaisten ruokalautasilla on edelleen melko vakaa. Enimmällä osalla väestöstä lihan käyttö on säilynyt ennallaan ja 93 prosenttia suomalaisista syö lihaa jossain muodossa. Lihaa syödään erityisesti hyvän maun ja ravintosisällön, varsinkin proteiinipitoisuuden takia.
Elintarviketeollisuuden investointeihin ennakoidaan jopa 70 prosentin kasvua
Elintarviketeollisuuden kiinteiden investointien ennakoidaan kasvavan tänä vuonna 616 miljoonaan euroon, jossa olisi kasvua peräti 69 prosenttia vuoteen 2020 verrattuna. Harppaus…
HKScanin tavoitteena hiilineutraali ruoantuotanto
HKScan on asettanut tavoitteekseen yhtiön oman teollisen tuotannon hiilineutraaliuden vuoden 2025 loppuun mennessä ja koko maatiloilta kuluttajille ulottuvan ruokaketjun hiilineutraaliuden viimeistään vuoden 2040 loppuun mennessä. Ilmastotyötä tehdään yhtiön kaikilla kotimarkkina-alueilla Suomessa, Ruotsissa, Baltiassa ja Tanskassa. Tavoitteiden saavuttaminen edellyttää sekä päästöjen merkittävää vähentämistä että hiilinielujen lisäämistä yhdessä sopimustuottajien ja muiden kumppaneiden kanssa. Tätä työtä johdetaan yhtiön oman Zero Carbon -ilmastosuunnitelman mukaisesti.
Brittilehti valitsi Kouvolan Lakritsin vuoden parhaaksi lakritsin valmistajaksi
Brittiläinen, laadukkaaseen elämään erikoistunut LUXLife-aikakauslehti valitsi The Food & Drinks -kategoriassa Kouvolan Lakritsin vuoden 2020 parhaaksi lakritsin valmistajaksi.