Odottavien äitien ja heidän lastensa jodin saanti on niukkaa
Turun seudulla tehdyn tutkimuksen mukaan kahdella kolmososalla naisista jodistatus on liian niukka alku- ja loppuraskauden aikana ja kolmen kuukautta synnytyksen…
Investointeja uusiin tuotteisiin ja tehokkuuteen
Keväällä 2022 ajettiin ensimmäiset erät tuotteita Kiantaman uudella, noin miljoona euroa maksaneella aseptisia soseita, pyreitä ja NFC-mehuja (not from concentrate)…
Kumppanisisältö: Woikoski Oy
Varmista elintarvikekaasujen puhtaus prosessissa
Komponentit, materiaalit ja prosessien toimivuus vaikuttavat elintarvikkeiden laatuun niiden valmistus- ja jälkikäsittelyvaiheissa. Jotta tuotteet täyttävät niille asetetut korkeat laatuvaatimukset ja näyttävät ja maistuvat juuri niin täydellisiltä kuin niiden kuuluukin, elintarvikekaasut ja niiden puhtauden varmistaminen ovat tärkeä osa tätä prosessia.Lue lisää
Kuulumisia kauratutkimuksen kentältä ja oppeja kestävästä ruoantuotannosta
Vilja-alan jaoston suunnittelema retki Jokioisiin toteutettiin 22.8.2022. Retkeläiset pääsivät tutustumaan Luonnonvarakeskuksen (Luken) toimintaan ja Elonkierto-puistoon (https://www.elonkierto.fi/). Retki alkoi Luken tiloissa…
Kumppanisisältö: Pro Kala ry
Oletko sinä kala-alan kumouksellisimman innovaation takana?
Uudessa kilpailussa etsitään aallon harjalla olevaa innovaatiota kalan maailmasta – voittajalle luvassa 10 000 euroaLue lisää
Amerikkalaista pikaruokaa palvelulla tai ilman
Kotiinkuljetuspalvelut ja työvoimapula vaikuttavat amerikkalaiseen pikaruokakulttuuriin, mutta myös laadulla voi kilpailla.
Ohjeistus yhdenmukaiseen ympäristöjalanjäljen laskentaan on rakentumassa
Ruuan hiilijalanjälkiväittämät ja ympäristövaikutukset ovat nousseet esille julkisessa keskustelussa. Myös hallitustenvälinen ilmastopaneeli IPCC on nostanut ruuan ja sen kulutusmuutokset yhdeksi…
Euroopan ravitsemusmerkintä törmää ruokakulttuuri- ja valikoimaeroihin
Euroopassa tavoitellaan yhtenäisiä elintarvikkeiden terveellisyyttä kuvaavia ravitsemusmerkintöjä pakkauksissa eli FOPeja (front-of-package-label).Ravitsemusasiantuntija Anna Kara Sydänliitosta arvioi, että erilaiset ruokakulttuurit ja ravintoaineiden…
Ensimmäisillä elintarvikemessuilla vuonna 1926 puhutti ruoan riittävyys ja ravintoarvo
Elintarvikemessuja järjestettiin jo pian itsenäistymisen jälkeen, vaikka alan teollisuus oli vasta nousemassa.