Koronapandemia koettelee Suomen ruokajärjestelmää
Huoli ruokaturvasta ja elintarvikehuollosta on noussut koronakriisin myötä uudestaan puheenaiheeksi jopa kehittyneissä, teollistuneissa maissa kuten Suomessa. Historia osoittaa, että ruokapula…
Kumppanisisältö: DNA Oyj
Automatiikka ennustaa, kuinka monta oluttölkkiä menee helteellä
Ruuan verkkokauppa on tänä keväänä saapunut joka niemeen, notkoon ja saarelmaan. Koronakevään aiheuttama valtava loikka verkkokaupassa ja kuluttajapakkausten kysynnässä yllätti koko elintarvikeketjun, mutta poikkeusoloista on selvitty hienosti.Lue lisää
Elintarviketieteiden Seura käynnisti Etsitään yhdessä -kampanjan, jolla etsitään yritysjäseniä
Tiedätkö yrityksen, joka voisi olla kiinnostunut jäsenyydestä?
Varautuminen pahan päivän varalle on viisautta
Varautuminen pahan päivän varalle on kansallisesti laajasti käytetty ilmaisu. Moni suomalainen on miettinyt erityisen tarkasti viimeisten kuukausien aikana, millaisia tilanteita…
Kasvipohjaisten tuotteiden kehittäminen on osa ammattiylpeyttä
Elintarviketekniikan insinööri Marjo Kajonen aloitti toukokuussa laatuinsinöörinä Kavlin Turun tehtaalla. Siellä valmistetaan Planti-tuotteita. Hän toimii tehtaalla laadunvarmistuksen erityisasiantuntijana. Työhön kuuluu…
Ryhmissä toteutettavalla elämäntapaohjauksella merkittäviä tuloksia terveyteen
Itä-Suomen yliopiston T2D-GENE -tutkimuksessa keski-ikäiset, tyypin 2 diabeteksen riskiryhmään kuuluvat miehet ovat onnistuneet tekemään laadullisia muutoksia ruokavalioon ryhmäohjauksessa.
Apetit kehittää uusia rypsipohjaisia ainesosia – EFSA:lta uuselintarvikelupaa puoltava lausunto
Apetit-konserniin kuuluva Avena Nordic Grain Oy on saanut uuselintarvikeluvan myöntämistä puoltavan lausunnon uudelle tuoteinnovaatiolleen Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselta (EFSA). BlackGrain from Yellow…
Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto hyväksyi suomalaisen krapulajuoman raaka-aineen elintarvikekäyttöön EU:ssa
Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto (EFSA) on hyväksynyt krapulajuoman raaka-aineena käytettävän antioksidantin elintarvikekäyttöön myös EU:ssa. Suomalaisyrityksen kehittämän juoman myynti on käynnistynyt USA:ssa ja on käynnistymässä Venäjällä.
Solar Foodsin maailmankartta näyttää ruoantuotannon mullistuksen
Suurta kiinnostusta herättänyt suomalainen ruokateknologian startup-yritys Solar Foods on julkaissut vuorovaikutteisen maailmankartan visiostaan. Ruoan uusi maailmankartta1 näyttää parhaimmat tuotantopaikat tulevaisuuden proteiinin kasvatukseen. Tulevaisuudessa ruoantuotanto voidaan kytkeä irti luonnon resursseista ja ympäristöolosuhteista. Kartasta voi katsoa jokaisen maan tilanteen.
Suunnittelutyö laitosinvestoinnin keskiössä
Teknisen toteutettavuuden ja rakennettavuuden selvitys luo raamit investoinnille.