Maailma mausteilla

Maailma mausteillaAri VirtanenTilaajille

Trump, ruoka ja me 

Donald Trumpin valinta toiselle USA:n presidenttikaudelleen on varmastikin vuodenvaihteen kuumin puheenaihe. Trumpin valintaan vaikutti paljon ruuan korkea hinta, joka rasittaa kaikkien amerikkalaisten kukkaroita.   Trumpin ensimmäisellä kaudella naudanlihan vienti ajautui vaikeuksiin, kun kiinalaisten vastatullit pienensivät vientiä. Tälläkin kertaa Trump on luvannut asettaa kiinalaistuotteille entistä korkeammat 60 prosentin tuontitullit ja muillekin, mukaan lukien EU-maat, olisi luvassa 10-20 prosentin tullit.   Yhdysvaltoihin on tullut viime vuosina ennätysmäärät siirtolaisia rajan yli etelästä, monet laittomasti. Siirtolaisten osuus väestöstä, yli 14 prosenttia, on jo enemmän kuin sata vuotta sitten, jolloin muun muassa suomalaisia lähti joukoittain Amerikkaan.   Kiina on noussut maailman toiseksi suurimmaksi taloudeksi ja kärkkyy ykkössijaa lisäämällä...…
Maailma mausteillaAri VirtanenTilaajille

Sissikonsepti – elintarvikeviennin uusi ase 

Elintarvikevienti ei ole samanlaista kuin sata vuotta sitten, kun suomalaiselle voille oli vahvaa kysyntää ulkomailla. Hyville elintarvikkeille on toki edelleen kysyntää ainakin Koreassa, koska ruoan omavaraisuus maassa on alle puolet, ja elintarvikkeita tuodaan ulkomailta koko ajan enemmän.   Tuotteen sijaan nyt kysyntää on konsepteille. Vaikka Koreassa on kymmenen kertaa enemmän asukkaita kuin Suomessa, siellä on vain vähän enemmän hypermarketteja. Toisaalta ravintoloita Koreassa on melkein miljoona, ja niissä konseptiin yhdistyy ruoan lisäksi ainakin sisustus ja palvelu.  Supermarkettia parempi myyntikanava tuontielintarvikkeelle saattaakin olla ravitsemusliike tai esimerkiksi luomuun erikoistunut kauppaketju. Markkinan koon selvittämisen sijaan voisi kysyä, mikä myyntikanava on sopivin.  Harvalla yrityksellä kuitenkaan on...…