Ajattelutavan muutos osaajapulan lääkkeeksi?
ManpowerGroupin elokuussa julkistettu Talent Shortage Survey -tutkimus avaa karun kuvan työelämään: maailmanlaajuinen osaajapula on pahin 15 vuoteen. Lähes seitsemän työnantajaa…
LAB-ammattikorkeakoulussa selvitetään mahdollisuuksia rakentaa elintarvikelaboratorio Lahteen – tukisi Päijät-Hämeen Viljaklusterin yritysten tuotekehitystä
Päijät-Hämeessä toimii Suomen mittavin ja monipuolisin viljaosaamisen keskittymä. Kuten muihinkin toimialoihin, pandemia on vaikuttanut myös viljaklusteriyritysten myynnin laskuun ja kaupan odotusten mukaiseen tuotekehitykseen. Akuuttiin tarpeeseen vastaisi paikallinen elintarvikelaboratorio, jonka toteuttamisen edellytyksiä selvitetään parhaillaan LAB-ammattikorkeakoulussa.
Räätälöityä koulutusta osaajapulaan
Elintarvikealan osaajille on kysyntää ympäri Suomen ja monenlaisiin tehtäviin. Pohjois-Karjalan koulutuskuntayhtymä Riveria kouluttaa niin peruskoulun päättäneitä nuoria, täydennyskoulutusta etsiviä kuin…
Koulutettu raati käyttöön, kun tarvitaan tarkka tieto aistittavista eroista
Toisinaan on tärkeä ymmärtää tarkasti, miten raaka-aine tai valmistusprosessi vaikuttaa tuotteen aistittaviin ominaisuuksiin, miten tuote muuttuu säilyvyysaikanaan tai miten omat…
Kumppanisisältö: LUT-yliopisto
LUT-TUOTANTOTALOUS: TULE MUKAAN RAKENTAMAAN SILTOJA TEKNOLOGIAN JA KAUPANKÄYNNIN VÄLILLÄ
Tuotantotalous yhdistää teknologista ja luonnontieteellistä ajattelua yritystoiminnan analysointiin, päätöksentekoon ja ongelmanratkaisuun. Tuotantotalouden avulla yrityksiä uudistetaan ja kehitetään kestävämpään suuntaan. Haluatko…Lue lisää
Huomenna vietetään koulumaitopäivää
Kansainvälistä YK:n koulumaitopäivää vietetään keskiviikkona 29.9.2021. Päivän tarkoituksena on kertoa koulumaidon merkityksestä lasten ravitsemuksessa. Koulumaitopäivää vietetään vuosittain ympäri maailmaa ja sitä koordinoi YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO).
Lumijoki on lisännyt luomua raketin lailla
Lumijoen kunta on lisännyt luomun käyttöä ruokapalvelussaan kuin raketti. Ensimmäiset luomutuotteet otettiin valikoimaan vuonna 2018, viime vuonna Lumijoki nappasi Luomu SM -kilpailun voiton, ja nyt ruokapalvelun luomuaste ylittää jo 25 %:n kansallisen tavoitteen.
Mentorointikiertue koukuttaa
Elintarviketieteiden Seura järjesti 20. toukokuuta 2021 elintarvikealan korkeakouluopiskelijoille suunnatun mentorointitapahtuman yhdessä Turun Elintarviketutkijain Seuran TETS ry:n kanssa. Tapahtuma on osa…
Ruoalla saa leikkiä – Innovatiivisen ympäristötaiteen näyttely Lasipalatsin aukiolla
Lejos Oy järjestää 100-vuotisjuhlansa kunniaksi 1.–8.9. Lasipalatsin aukiolla ympäristötaiteen näyttelyn, jossa esitellään taiteen keinoin yrityksen tuotevalikoimaa historian varrelta. LAB-ammattikorkeakoulun Muotoiluinstituutin kuvataiteen opiskelijat Lappeenrannassa ovat suunnitelleet ja työstäneet yhdeksän tilataideteosta 100-vuotisjuhlavuottaan viettävän Lejoksen edustamista brändeistä. Näyttelyssä ovat esillä muun muassa Van Houten maailman suurin mokkapala ja Teekanne yöpäiväkirja, joka koostuu 365 yhteen ommellusta teepussista muodostaen vuoden kierrosta kartan. Ulkoilmanäyttely on avoin kaikille, ja siihen on vapaa pääsy.
Itämeripäivänä syödään miljoona silakasta valmistettua kalapuikkoa – Apetitin ruokauutuus on syksyn fiksu kalavalinta
Apetitin syksyn pakasteuutuus on Itämeren kalapuikko, joka on valmistettu suomalaisesta silakkafileestä. Silakan syöminen on kestävä kalavalinta, sillä se keventää Itämeren ravinnekuormaa. Silakkapuikko on monen koululaisen ja päiväkotilapsen lounas Itämeripäivänä 26. elokuuta, jolloin syödäänkin yli miljoona silakkapuikkoa. Kauppojen pakastealtaisiin tuote saapuu myöhemmin syys-lokakuussa.