Elintarviketutkimusstrategiaa työstänyt alan eturivin tutkijoiden työryhmä ehdottaa, että Suomeen perustetaan elintarviketutkimusfoorumi. Strategiatyöryhmä esittää myös, että perustetaan ministeriöiden välinen elintarviketutkimuksen verkosto…

Koronapandemialla saattaa olla pysyviäkin vaikutuksia eurooppalaisten kuluttajien ruokavalintoihin ja -käyttäytymiseen.

Ruuan ja syömisen merkitys arjessa on huikea. Ruoka jättää ihmiseen muistijäljen seuraavia kohtaamisia varten. Tutkijan kannalta erityisen kiinnostavaa on tuloksien hajonta, se miten erilaisia ihmiset ovat.