Vesivastuullisuus kattaa ruuantuotannon koko arvoketjun
YRVELY-hankkeessa pyritään erityisesti kehittämään toimia, jotka pienentävät vesistöjä rehevöittävää ravinnekuormaa.
Fazer ottanut käyttöön Suomen ensimmäisen sähkörekan leipäkuljetuksiin: Ruisleipää kuljetetaan Lahdesta Vantaalle päästöttä
Suomen ensimmäinen sähkörekka kuljettaa nyt Fazer-leipää Lahti-Vantaa-välillä. Uuden rekan tunnistaa Reissumies-ilmeestä.
Porokylän Leipomo aloitti tuotannon uudessa Lieksan yksikössään – ruislimpun tuotantokapasiteetti tuplaantuu, palaleipien tuotanto alkaa vielä syksyn aikana
Porokylän Leipomo Oy on käynnistänyt tuotannon uudessa leipomoyksikössään Lieksassa. Lieksan Kerantien-yksikkö on Porokylän kolmas leipomo. Leipomokapasiteetin lisääminen oli välttämätöntä kahdesta syystä. Porokylä haluaa siivun Suomen palaleipämarkkinoista. Investoinnilla Suomen suurin ruislimppujen leipoja varmistaa myös sen, että tuotantomäärää pystytään lisäämään kasvavan kysynnän mukaan. Viimeisen 12 kuukauden aikana Porokylän elämysleipurit pyöräyttivät suomalaisiin ruokapöytiin noin 5 miljoonaa ruislimppua, joista liki puolet oli Pikkuevästä.
Vaasan mullisti tuoreleivän toimituksen ja leikkaa leipähävikkiään kolmanneksella
Vaasan uudisti leipiensä toimitukset kauppoihin laajentaen niitä myös leivontapäivää seuraavalle päivälle. Toimitustavan muuttaminen leikkaa Vaasanin leipomoissa syntyvästä hävikistä jopa kolmanneksen pois. Merkittävä vastuullisuusteko on myös liiketoiminnallisesti järkevä muutos.
Lantmännen Unibake investoi Joutsenon leipomoonsa – uusi pullanpaistolinja otettiin käyttöön alkuvuodesta
Lantmännen Unibake vastaa pullatuotteiden kysyntään ja asiakkaiden muuttuviin tarpeisiin investoimalla uuteen pullanpaistolinjaan, joka otettiin tuotantokäyttöön alkuvuodesta. Uusi linja lisää aiemmin…
K-Supermarket Tarmola Porvoosta on Vuoden 2023 Leipäkauppa
Vuoden 2023 Leipäkaupaksi on valittu porvoolainen K-Supermarket Tarmola, jonka kauppiaana toimii Jani Heinänen. Kilpailun järjesti Suomen Leipuriliitto ry paikallisyhdistyksineen nyt jo 27. kerran. Tänä…
Kotimaiset aterialisukkeet lautasella
Ravitsemus, ympäristönäkökohdat ja tuttu käyttötapa houkuttelevat kuluttajia kotimaisten aterialisukkeiden käyttöön.
Konditoria pH7 Oy:n joukkue voitti leipomoalan SM-joukkuekilpailun Tampereella
Leipomoalan SM-joukkuekilpailu käytiin Tampereella ja Kangasalla 13.-14.9.2022. Kilpailu ratkesi Tampereen Messu- ja Urheilukeskuksessa Elintarviketeollisuus 2022 messuilla, jossa voittajaksi kohosi tuusulalaisen…
Fazerin kondiittorimestari Eero Paulamäki valmistautuu maailman kovimpaan suklaa-alan kilpailuun
Fazerin kondiittorimestari Eero Paulamäki edustaa Pohjoismaita ja Baltian maita maailmanlaajuisen World Chocolate Masters -kilpailun finaalissa lokakuussa 2022 Pariisissa. Fazerille lahjakkaan suklaataitajan loppukilpailupaikka on myös suuri ilo ja kunnia, sillä Paulamäki on suklaakilpailun historian ensimmäinen suomalainen finalisti.
Leipomo- ja konditoriayrittäjät kokoontuivat Vaasassa 12.8.-14.8.2022 – Huolena julkisen sektorin ruokahankinnoista vastaavien toiminta ja joustamattomuus
Leipomo- ja konditoriayrittäjät yhteistyökumppaneineen kokoontuivat Vaasassa 12.8.-14.8.2022