Robotiikka rantautuu ruokakauppaan
Lähikaupassa vieraillessa ei ihan ensimmäiseksi tule mieleen, että autonominen palvelurobotiikka on todellisuutta jo muutaman vuoden päästä. Ison Omenan Prismassa vastikään…
Omaa työtä pitää arvostaa
Tuotteiden kehittäminen kasviksista on mielenkiintoisen monipuolista. Sama raaka-aine sopii erilaisiin tuotteisiin satokauden eri vaiheissa. Erityisesti perunan ominaisuudet muuttuvat varastoinnin aikana.…
Logistiikkaa ja toimitusketjua ohjataan yhteistyöllä
Logistiikalla tarkoitetaan yleensä yrityksen raaka-aineiden ja lopputuotteiden varastointiin ja kuljettamiseen liittyvien tavara-, tieto- ja rahavirtojen hallintaa. Logistiikan ohjauksen tavoitteena on,…
Ostaja on tuotekehityksen ja asiakkaan apuna
Viime viikot ovat olleet ostajan työssä kiireisiä: on varmistettu raaka-aineiden saatavuutta ja toimituksia. Koronaviruksen myötä raaka-aineiden menekki on kasvanut, koska…
Kuka tahansa voi tehdä kestävän kehityksen sitoumuksen
Syyskuussa 2015 maailman valtioiden johtajat sopivat yhteisestä kestävän kehityksen Agenda2030:sta ja sen 17 kestävän kehityksen tavoitteesta. Heti toisena on Ei…
Vaikuta siihen, mitä Suomi syö tulevaisuudessa!
Peruskoulussa opiskelin valinnaisena aineena kotitaloutta. Minusta piti tulla kotitalousopettaja. Lukiossa valitsin pitkän matematiikan, kemian ja fysiikan, koska tulevaisuudeksi oli vaihtunut…
Ravitsemus on tärkeä osa elintarviketurvallisuutta
Olen maa- ja metsätalousministeriön ja sen myötä Suomen elintarviketurvallisuusjohtaja. Kun minulta kysytään, mitä teen työkseni, tapanani on sanoa: vastaan siitä,…
Keltainen keräyslaatikko haastaa uusiin muoviratkaisuihin
Taloyhtiömme aloitti muovin keräämisen kevättalvella, ja asukkaat ovat joutuneet opettelemaan uusia käytäntöjä arkielämässä. Olen havainnut, että perheemme saldo on isohko…
Kestävä ruuantuotanto on järkevää ja tehokasta
Ajatellessani aiemmin tehokasta ja järkevää ruuantuotantoa, tulivat ensimmäisenä mieleen laajat peltoaukeat, suuret traktorit ja leveät työkoneet. Tehokkuutta oli se, kuinka…
Onko Suomi suunnannäyttäjä vai ajelehtija?
Ruoka yhdistää perheitä. Perheiden puitteissa on tavanomaista kokoontua yhteiseen ruokailuhetkeen. Kansallisen ruokaketjun tasolla sana yhdessä ei sen sijaan ole luonteva…