Alkutuotannon 2000-luvun kannattavuuskehityksestä on vaikeaa löytää mitään myönteistä. Voimakkaasta sektori- tai tilatason rakennekehityksestä huolimatta kannattavuuskehitys on ollut laskeva. Jokaisen tuotantosuunnan…
Elintarviketeollisuuden investoinnit Suomessa ovat olleet viimeiset 20 vuotta keskimäärin 460 miljoonaa euroa vuodessa. Tänä vuonna odotetaan ennätyksellistä noin 600 miljoonaan…
Viranomaiset, yliopistot, tutkimuslaitokset ja teollisuus valmistelevat ruuantuotannon strategioita tähdäten vuoteen 2030 ja siitä eteenpäin. Strategioissa on huomioitava lukuisia ympäristö-, resurssi-,…
Vielä 1990-luvulla tiedonsaannin kulmakivet olivat kotiin kannettu sanomalehti ja illan uutislähetys televisiosta. Nykyään enemmistö meistä saa tietoa netin kautta. Lehtitalojen…
Lähikaupassa vieraillessa ei ihan ensimmäiseksi tule mieleen, että autonominen palvelurobotiikka on todellisuutta jo muutaman vuoden päästä. Ison Omenan Prismassa vastikään…
Tuotteiden kehittäminen kasviksista on mielenkiintoisen monipuolista. Sama raaka-aine sopii erilaisiin tuotteisiin satokauden eri vaiheissa. Erityisesti perunan ominaisuudet muuttuvat varastoinnin aikana.…
Logistiikalla tarkoitetaan yleensä yrityksen raaka-aineiden ja lopputuotteiden varastointiin ja kuljettamiseen liittyvien tavara-, tieto- ja rahavirtojen hallintaa. Logistiikan ohjauksen tavoitteena on,…
Viime viikot ovat olleet ostajan työssä kiireisiä: on varmistettu raaka-aineiden saatavuutta ja toimituksia. Koronaviruksen myötä raaka-aineiden menekki on kasvanut, koska…
Syyskuussa 2015 maailman valtioiden johtajat sopivat yhteisestä kestävän kehityksen Agenda2030:sta ja sen 17 kestävän kehityksen tavoitteesta. Heti toisena on Ei…
Peruskoulussa opiskelin valinnaisena aineena kotitaloutta. Minusta piti tulla kotitalousopettaja. Lukiossa valitsin pitkän matematiikan, kemian ja fysiikan, koska tulevaisuudeksi oli vaihtunut…
