Elintarvikevientiä Etelä-Afrikkaan, totta kait!
Helmikuussa Etelä-Afrikassa on kesä vielä parhaimmillaan. Jos koetan hetkeksi unohtaa koronapandemian aiheuttaman hävityksen kauhistuksen, kesästä uskaltaa jopa hetkellisesti nauttia. Etelä-Afrikan…
Kyöstilän Neiti, Ritu ja muutama muuuuu – tiesitkö että luomua ostamalla voit tukea luonnon monimuotoisuutta?
Laiduntaminen kuuluu jokaisen luomulehmän elämään, ja lisäksi Valio Luomu™ maidontuottajat lisäävät luonnon monimuotoisuutta viljelemällä pelloilla monipuolisesti erilaisia viljelykasveja. Näin lisätään lajikirjoa ja tarjotaan pölyttäjähyönteisille sopivia ravintokasveja. Valio Luomu™ maitopakkauksissa viestitään helmikuusta alkaen laiduntamisesta ja luonnon monimuotoisuudesta. Uusissa pakkauskuvissa ihastellaan Kyöstilän luomutilan lehmiä ja laitumia.
Vastuullisuudesta on tullut standardi, paikallisuus korostuu ja terveellisyys on aina tärkeää – ruokatrendit 2021
Elintarvikealan asiantuntijayritys Makery on julkaissut trendikatsauksensa vuodelle 2021.
Luotettava ruokaketju syntyy yhteistyöllä
VTT ja Helsingin yliopisto ovat mukana EU:n EIT Food -innovaatioverkoston rahoittamassa Increasing consumer trust and support for the food supply…
Tähtäimessä tulevaisuuden ruoka
Syödähän meidän kaikkien täytyy – niin tänään kuin tulevaisuudessakin. Tarvitsemme ravintoa pysyäksemme hengissä, mutta olemme oppineet myös syömään itsemme hengiltä.…
Ravintoloiden tukut uuden edessä – Kespro vastaa uusilla palveluilla
Korona on vahvistanut tukkujen uudistumistarvetta. Foodservice-asiakkaat kaipaavat tänä päivänä pelkkien tuotteiden rinnalle tukea liiketoiminnan kehittämiseen sekä ennen kaikkea nopeutta ja joustavuutta. Uudistuksen kirittäjinä toimivat erityisesti pääkaupunkiseudun ravintolat, joille foodservice-alaa palveleva Kespro on tuomassa uusia palveluja, esimerkiksi jopa kuuden tunnin toimitusrytmin.
Suomalaisten kaupunkilaisten lautaselle ui harvemmin silakkaa tai särkeä
Kun suomalaiset kaupunkilaiset syövät kalaa, he valitsevat lautaselleen lähinnä lohta, kirjolohta tai tonnikalaa.
Paulig sijoittaa laboratoriossa kasvatettavaan lihaan
Pauligin pääomasijoitushautomo PINC sijoittaa sveitsiläiseen startup-yritykseen MIRAI FOODSiin, joka on kerännyt kahden miljoonan euron siemenrahoituksen laboratoriossa kasvatetun lihan kaupallistamista varten. Vastuullisuuden edelläkävijänä Paulig kehittää aktiivisesti ihmisten ja maapallon hyvinvointia edistävää ruokakulttuuria. Sijoitus MIRAI FOODSiin tukee tätä päämäärää.
Lihan asema suomalaisten ruokalautasilla on pysynyt vakaana
Lihan asema suomalaisten ruokalautasilla on edelleen melko vakaa. Enimmällä osalla väestöstä lihan käyttö on säilynyt ennallaan ja 93 prosenttia suomalaisista syö lihaa jossain muodossa. Lihaa syödään erityisesti hyvän maun ja ravintosisällön, varsinkin proteiinipitoisuuden takia.
Elintarviketeollisuuden investointeihin ennakoidaan jopa 70 prosentin kasvua
Elintarviketeollisuuden kiinteiden investointien ennakoidaan kasvavan tänä vuonna 616 miljoonaan euroon, jossa olisi kasvua peräti 69 prosenttia vuoteen 2020 verrattuna. Harppaus…