Kurkun ennätyssato taas Suomeen
Suomi on maailmanmestari yhdessä erikoisemmassa lajissa, nimittäin kurkun viljelyssä. Närpiöläisellä Oy Johan Prinsén Ab:lla saavutettiin viime vuonna yksi kaikkien aikojen…
Tiedotteet
Kun ruokaturva horjuu, terveyserot kasvavat
Tutkimuksen mukaan vakavaa ruokaturvattomuutta kokeneiden ruokavalio on muita epäterveellisempi, mikä voi lisätä kroonisten sairauksien riskiä ja terveyden eriarvoisuutta. Helsingin ja…
Ruokakaupan vuosi 2024: Ruoan hinta laski, valmisruoka ja alkoholiton olut tekivät kauppansa
Viimekesäinen alkoholilain muutos näkyy päivittäistavarakaupassa hyvin rajallisesti. Alkoholijuomien myynnin arvo kasvoi viime vuonna 2,0 prosenttia vuoteen 2023 verrattuna. Elintarvikkeiden hintakehitys rauhoittui useamman vuoden isojen vaihtelujen jälkeen. Ruoan hinta laski 0,5 prosenttia edellisestä vuodesta. Tiedot käyvät ilmi päivittäistavarakaupan tuoteryhmäkohtaisesta myyntitilastosta vuodelta 2024.
Valio ja Melt&Marble tutkimusyhteistyöhön
Valio aloittaa tutkimus- ja tuotekehitysyhteistyön ruotsalaisen startup-yrityksen Melt&Marblen kanssa, joka kehittää elintarviketeollisuuden käyttöön rasvaraaka-aineita täsmäfermentoinnilla. Melt&Marblella on uusi lupaava teknologia…
Hävikkihyppy-hankkeen innovaatiokilpailu haastaa yritykset ideoimaan uusia hävikkiratkaisuja kotikeittiöihin
Yrityksillä on nyt ainutlaatuinen tilaisuus siivittää uusien ruokahävikkiratkaisujensa tietä markkinoille. Hävikkihyppy-hankkeen innovaatiokilpailussa yritykset haastetaan mukaan vähentämään kotitalouksien ruokahävikkiä uusilla ideoilla…
Suojaa siipikarja ja muut kesylinnut lintuinfluenssalta
Jokakeväinen siipikarjan ja muiden kesylintujen ulkonapitokielto tulee voimaan torstaina 8. helmikuuta. Toukokuun loppuun kestävän suojaustoimen tarkoituksena on estää lintuinfluenssatartunnat luonnonvaraisista linnuista siipikarjaan ja muihin kotieläiminä pidettäviin lintuihin.
Vihreää fosfonaattikemiaa – onko sitä olemassa?
Fosfori on kriittinen raaka-aine, jonka kierrätystä tulisi tehostaa. Tarvetta on myös ympäristöystävällisemmille fosforiyhdisteiden valmistusmenetelmille. Juuri julkaistu katsausartikkeli tarkastelee vihreän kemian…
Lidl poisti piirroshahmot pillimehusta – taustalla lasten ja nuorten terveys
Sosiaali- ja terveysministeriö julkaisi joulukuussa ohjeistuksen, joka kehottaa välttämään epäterveellisten elintarvikkeiden markkinointia lapsille. Lidlissä aiheen parissa on tehty työtä jo parin vuoden ajan: vuonna 2023 julkaistussa kestävän ruokavalion kantapaperissaan kauppaketju linjaa, että se ei markkinoi epäterveellisiä elintarvikkeita lapsille. Käytännössä tämä on tarkoittanut muun muassa lapsiin vetoavien piirroshahmojen poistamista monista elintarvikkeista.
S-ryhmä ja VTT selvittivät: miten kauppa voi tukea kestävistä valinnoista kiinnostuneita?
VTT ja S-ryhmä selvittivät ruokakaupan mahdollisuuksia tukea kuluttajia muuttamaan ostokäyttäytymistään kestäväksi. Yhteistyössä toteutettu tuuppauskokeilu suunniteltiin lisäämään kasvipohjaisia ostoksia ja vähentämään…
Epäterveellinen ruokavalio voi kiihdyttää vanhenemista jo nuoressa aikuisuudessa
Ihminen ei aina vanhene biologisesti samaan tahtiin kalenteri-iän kanssa. Kalenteri-ikää nopeampi biologinen vanheneminen on yhdistetty korkeampaan sairastumis- ja kuolemanriskiin. Tuoreen tutkimuksen mukaan vähän kasviksia ja hedelmiä sekä runsaasti punaista lihaa, pikaruokia ja sokeroituja virvoitusjuomia sisältävä ruokavalio oli yhteydessä kiihtyneeseen biologiseen vanhenemiseen jo nuoressa aikuisuudessa.