Valio on julkaissut Ruoan uusi tila -visiojulkaisun, joka esittää neljä muutosta suomalaisen ruokajärjestelmän uudistamiseksi. Ruoantuotannon tulevaisuus edellyttää tehokkaampaa ravinteiden kiertoa, kannattavaa kiertotaloutta, uudistavien alkutuotantotapojen laajaa käyttöönottoa sekä kuluttajien nopeasti muuttuviin mieltymyksiin ja tarpeisiin vastaamista. Ruokajärjestelmän uudistamisessa alkutuotannon kannattavuudesta huolehtiminen säilyy prioriteettina.
Elintarviketeollisuuden sivuvirroissa on runsaasti arvokkaita ravinteita, joita voidaan hyödyntää uusien proteiiniainesosien valmistuksessa. VTT koordinoi syyskuussa käynnistynyttä kansainvälistä Proscale-hanketta, jossa tuotetaan…
Kasvisten lyhyttä kuumennusta ei tarvitse välttää vitamiinien menettämisen pelossa. Fresh Servant Groupin yhteistyössä Turun yliopiston kanssa tekemässä tutkimuksessa muutaman minuutin käsittelyn jälkeen kasviksissa oli jäljellä yli puolet ja parhaimmillaan kaikki alkuperäisestä C-vitamiinista. Pitkän kuumennuksen jälkeen jäljellä oli enää noin kymmenesosa tai vähemmän. Vitamiinien säilymisessä ratkaisevaksi osoittautui kuumennuksen kesto.
Suomalainen ruokateknologiayhtiö Solar Foods on saanut Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselta EFSAlta myönteisen tieteellisen lausunnon, jonka mukaan yhtiön uusi proteiiniraaka-aine Solein® on turvallinen…
Hallitus on antanut eduskunnalle esityksen elintarvikelain muuttamisesta siten, että energiajuomia ei saisi myydä tai muutoin luovuttaa alle 16-vuotiaille. Esityksen tavoitteena…
Kahdeksassa maassa 7 757 kuluttajalle tehty kysely osoittaa vahvaa kiinnostusta kasvipohjaisia elintarvikkeita kohtaan, mutta hinta, tuotteiden vieraus, makuun liittyvät odotukset…
Elintarviketeollisuusliiton käynnistämä Ravitsemustalkoot-kampanja nostaa esille ruokia ja juomia valmistavien yritysten tekemää työtä paremman ravitsemuksen eteen ja kannustaa yrityksiä uusiin tekoihin.…
Fazer on julkaissut vuoteen 2030 ulottuvan koko konsernia koskevan ravitsemussitoumuksensa ja liittyy samalla Elintarviketeollisuusliiton Ravitsemustalkoisiin. Sitoumus sisältää viisi osa-aluetta: täysjyvän…
Runsaampi eläinproteiinin saanti oli yhteydessä pienempään ja runsaampi kasviproteiinin saanti suurempaan veren testosteronipitoisuuteen, havaittiin Itä-Suomen yliopiston tutkimuksessa. Tulokset julkaistiin International…
Kuusamon Osuusmeijeri sulautuu suunnitelman mukaan Osuuskunta Maitomaahan 1.4.2027. Sulautumisen jälkeen Maitomaalla on yhteensä yli 110 tuottajatilaa, ja osuuskunta vastaanottaa vuosittain…
Evästeiden hallinnointi
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Asetukset
Tekninen tallennus tai pääsy on tarpeen laillisessa tarkoituksessa sellaisten asetusten tallentamiseen, joita tilaaja tai käyttäjä ei ole pyytänyt.
Tilastot
Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan tilastollisiin tarkoituksiin.Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan anonyymeihin tilastollisiin tarkoituksiin. Ilman haastetta, Internet-palveluntarjoajasi vapaaehtoista suostumusta tai kolmannen osapuolen lisätietueita pelkästään tähän tarkoitukseen tallennettuja tai haettuja tietoja ei yleensä voida käyttää tunnistamaan sinua.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
