Eskaloitunut geopoliittinen tilanne sekä ilmastonmuutos tuovat epävarmuutta elintarviketuotannon näkymiin ja vaikuttavat investointipäätöksiin. Tilannetta pahentaa entisestään elintarviketeollisuuden kustannuskurimus ja kannattavuuden hallinta.…Lue lisää
Suomalaisilla pelloilla kasvaa yhä enenevässä määrin kasviproteiinipalettiamme monipuolistavaa ”vihreää kultaa”, öljyhamppua. Kotimainen, vastuullisesti ja puhtaasi viljelty öljyhampun siemen on trendikästä ja helppokäyttöistä kasvisruokaa. Lue lisää
Energiakriisi kiihdyttää energiamurrosta eikä paluuta fossiiliseen energiaan ole. Siirtymä kiertotalouteen ja päästöttömään energiaan vaatii yrityksiltä investointeja ja resurssitehokkaita ratkaisuja. Lue lisää
Sertifioinneista ja auditoinneista on monia hyötyjä vastuulliselle liiketoiminnalle. Osa niistä valkenee asiakkaalle vasta pitkän ajan kuluttua.Lue lisää
Syyskuun puolivälissä järjestettävät Elintarviketeollisuus- ja Logistiikka-messut käynnistävät Tampereen Messut Oy:n ensi syksyn tapahtumat. Messuilla katsotaan tulevaa syksyä toiveikkaana. – Me…Lue lisää
Ilmastoystävällisten elintarvikkeiden kysyntä kasvaa, kun yhä useampi kuluttaja haluaa vaikuttaa ostopäätöksillään ympäristön tilaan. KIKE-hanke kutsuu elintarvikeyrityksiä innovoimaan ilmastoviisaita tuotteita ja edistämään siten vientiään. Lue lisää
Kuluttajien lisääntyvä tietoisuus omega-3:n fysiologisista hyödyistä kasvattaa kala- ja leväöljyjä sisältävien ravintolisien kysyntää, ne ovatkin tärkeimmät omega-3-rasvahappojen lähteet. Näiden helposti hankittavien, mutta herkkien raaka-aineiden käsittely on tarkkaa.Lue lisää
Helsingin Messukeskuksessa sukelletaan toukokuussa elintarvike- ja ravintola-aloille, kun samaan aikaan järjestetään pakkaus-, elintarvike- ja muovialan ammattitapahtuma PacTec, FoodTec & PlastExpo Nordic sekä ruoka- ja ravintola-alan ammattitapahtuma Gastro Helsinki. PacTec, FoodTec & PlastExpo Nordic on avoinna 18.–19.5.2022 ja Gastro Helsinki 18.– 20.5.2022.Lue lisää
Frankfurtin IFFA 14.-19.5.2022 on johtava kansainvälinen liha-alan ammattitapahtuma. Nyt mukana ovat ensimmäistä kertaa myös vaihtoehtoiset proteiinit. IFFA tarjoaa elintarviketeollisuudelle kattavan katsauksen koneisiin, laitteisiin ja teknologioihin sekä ajankohtaisiin aiheisiin kuten elintarvikkeiden turvallisuuteen ja kestävään kehitykseen.Lue lisää
