Perunaproteiini on uusi, kotimainen raaka-aine
Kotimainen perunaproteiini on vastuullinen ja ravitseva proteiinilisä.
Brexit muutti eläimistä saatavien tuotteiden tuonnin Britanniasta
Britannia lähti EU:n sisämarkkinoilta ja muuttui kolmanneksi maaksi, kun Brexitin siirtymäkausi loppui 31.12.2020. Siitä lähtien Britanniasta tuotavat elävät eläimet ja…
Työvaatteita pestään paljon
Pitkäikäiset työvaatteet ovat osa vastuullisuustyötä.
Raisio valmistaa kasvipohjaisia tuotteita uudessa tehtaassa
Raisio tavoittelee vuosina 2022–2025 kovaa kasvua muun muassa uusilla kasvipohjaisilla tuotteilla, jotka valmistetaan upouudessa tehtaassa.
Kotimaisille marjoille lisäarvoa bioprosessoinnilla
Bioprosessointien optimointi on tärkeää marjatuotteiden tuotekehityksessä.
Sataprosenttinen kaurapasta on Leivon Leipomolle työvoitto
Suomen ensimmäinen sataprosenttinen kaurapasta syntyi hurjalla uurastuksella. Haastetta lisäsi, että tuotekehitys piti vetää puolessa vuodessa.
Vastuullisempaa ruokaa lemmikeille
Lemmikit ovat olleet pitkään tuontiruokien varassa, mutta nyt markkinoille on tullut useita kotimaisia lemmikkiruokien valmistajia.
Kesätyö sytytti kiinnostuksen ruokaan ja asiakaspalveluun
Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtajana kesäkuun alussa aloittanut Mikko Käkelä kertoo kiinnostuksen ruokaan, asiakaspalveluun ja liiketoimintaan kumpuavan nuoruuden kesätöistä torilla. Hän myi 15-vuotiaana torikauppiaan apulaisena muun muassa marjoja, perunoita ja vihanneksia Tampereen Laukontorilla vuonna…
Turun Ruoka- ja Viinimessut palasivat tauolta
Turun Ruoka- ja Viinimessut pidettiin lokakuun ensimmäisenä viikonloppuna vuoden pandemiatauon jälkeen totuttua pienemmällä kattauksella. Tapahtumaan Turun Messukeskuksessa osallistui noin 11 500…
EFSA on julkaissut päiväys- ja pakkausmerkintäohjeita
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on vuoden sisällä julkaissut kaksi tieteellistä raporttia ohjeistuksena elintarvikkeiden päiväysmerkinnöistä ja muista pakkausmerkinnöistä.