Maatalousyrittäjä, ravitsemusammattilainen ja jaoston puheenjohtaja
Itä- ja Pohjois-Suomen jaoston tuore puheenjohtaja Kaisa Kähkönen näkee edessään tekemisen paikan.
Arkistot
Vihreän siirtymän kuluttajansuojadirektiiviä sovelletaan jo syksyllä 2026
Viherpesuun tarttuva ECGT-direktiivi kattaa kaikenkokoiset yritykset ja kaiken yrityksen kuluttajille suuntaaman viestinnän pakkauksista verkkosivujen sisältöön. Tiukkana pidettyyn aikatauluun on tulossa kansallinen siirtymäaika.
Tuhlailevan herkuttelijan jäljillä
Joissain maissa ruokaan kuluu tuloista puolet, toisissa vain kymmenen prosenttia. Jälkimmäisissä on hyvin sijaa premium-tuotteille ja ruokaelämyksille.
Ruokateknologian vienti ei näy tilastoissa
Suomi on korkean teknologisen osaamisen maa. Elintarviketeknologiaa myös viedään, ja teknologiaviennin osuus on todennäköisesti kasvamassa.
Tuotannon mies tulkkina elintarviketeollisuuden ja oppilaitoksen välillä
TKI-asiantuntija, projektipäällikkö Pasi Raja hyödyntää tuotannon osaamistaan ammattikorkeakoulussa.
Kumppanisisältö: Tampereen Messut Oy
3 kriittistä menestystekijää elintarviketeollisuudessa 2026: Onko yrityksesi valmis muutokseen?
Menestys elintarvikealalla ei rakennu enää pelkästään perinteisen laadun varaan. Muuttuva toimintaympäristö ja sen kasvava epävarmuus, teknologiset harppaukset ja kuluttajakäyttäytymisen pirstaloituminen…Lue lisää
Satoja on varaa kasvattaa
Satopotentiaali on hehtaarisato, johon korkeintaan 10 prosenttia tietyn alueen tiloista kyseisenä kasvukautena yltää. Moni viljelyskasvi jää satopotentiaalistaan, ja siihen on useita syitä.
Vihreää kultaa
Nurmesta voi saada ruokaa nautojen lisäksi muille tuotantoeläimille, ihmisille ja soluviljelmille. Siitä saadaan myös kuitumateriaaleja. Pelastaako nurmi vielä koko maaseudun?
Vastuullisuuspäällikön työpöytä on täynnä kirjainlyhenteitä
Vastuullisuuspäällikkö Laura Ihanainen sanoo, että kotimainen ruuantuotanto on hänelle ”the thing”. Halu työskennellä vastuullisemman suomalaisen ruokaketjun puolesta sai valitsemaan työn…
Ruuan 3D-tulostus hypen jälkeen
Tulostettu ruoka herättää kuluttajissa monenlaisia tunteita. 3D-tulostusteknologia voi löytää oman paikkansa rakenteellisten ominaisuuksien kehittäjänä.