Käytetyistä kahvinporoista syntyi kylmäkahvijuoma
Kaikki alkoi kahvikupin äärellä heränneestä ajatuksesta. Mitä jos käytetyt kahvinporot eivät päätyisikään biojätteeseen, vaan saisivat uuden mahdollisuuden piristää ihmisiä? Sami…
Vastuullisuus & Kiertotalous
Elintarviketeollisuuden sivuvirrat solutehtaiden käyttöön
Hedelmien sivuvirrat sopivat hyvin marjasolumassojen kasvatusalustaksi, todettiin tutkimuksessa.
Elintarvikeyritysten pitäisi kysyä itseltään: mitä oikeasti tarvitaan?
Heikko kestävyys ei huomioi jatkuvan talouskasvun vaikutuksia ympäristöön. Vahva kestävyys sen sijaan huomioi planetaariset rajat.
Kiertoravinne ja Volare tuovat markkinoille uuden kierrätyslannoitteen
Kiertoravinne ja Volare ovat sopineet yhteistyöstä, jonka tavoitteena on rakentaa Suomeen uudenlainen kiertotalouskonsepti hyönteistuotannossa syntyvän käsitellyn sivuvirran, frassin, hyödyntämiseksi maataloudessa…
Suomessa kulutetun ruuan vesiniukkuusvaikutukset osuvat ulkomaille
Tutkijat laskivat vesiniukkuusvaikutukset yli tuhannelle elintarvikkeelle. Vesivaikutusten kannalta alkuperämaalla on merkitystä ja kotimaisen suosiminen kannattaa.
Elintarvikejätteen seuranta kaipaa kattavampia tietoja teollisuudesta
Luonnonvarakeskus täydentää tietojaan elintarvikejätteestä pk-yrityksille ja leipomoille kohdennetulla kyselyllä, joka toteutetaan myöhemmin syksyllä.
Kierrätyslannoitteet ovat osa kestävää ja huoltovarmaa ruuantuotantoa
Kierrätyslannoitteiden käytöstä hyötyvät niin ympäristö, viljelijät kuin elintarviketeollisuuskin.
Elintarviketeollisuus ja kaupungit yhdistävät voimansa luontotyössä
Suomalainen elintarviketeollisuus haluaa ottaa aktiivisen roolin luontokadon torjuntaan, sillä hyvinvoiva luonto on koko ruokajärjestelmän perusta. Lahden Luontofoorumissa käynnistyvä yhteistyö kymmenen…
Ruokahävikki ja kiertotalous mukaan ruokapakkausten ympäristöjalanjäljen arviointiin
Luonnonvarakeskus kehittää yhteistyössä pakkausalan yritysten kanssa ruokapakkauksille harmonisoitua ympäristöjalanjäljen arviointiohjeistusta.
Tarvitsevatko ruokajärjestelmät remonttia, peruskorjausta vai uudisrakennusta?
Ruokajärjestelmässä painavat monet eri näkökulmat. Onko ruoka ensisijaisesti perusoikeus vai kaupankäynnin väline?