Mikä salmonellamenetelmä sopisi näytteilleni?
Salmonellat aiheuttavat erilaisia suolisto- ja yleisinfektioita sekä ihmisessä että eläimissä. Tartunnan alkuperä on aina salmonellaa kantavan eläimen tai ihmisen uloste.…
Hygienia, Laadunhallinta & Tuoteturvallisuus
Vielä parempaa maitoa
Tarvitaan elintarviketurvallisuus- ja laatukulttuurin jatkuvaa ylläpitoa, jotta maidon kaltainen herkkä raaka-aine pysyy huippulaatuisena.
Kontaktimateriaalien turvallisuutta koskeva lainsäädäntö uudistuu
Elintarvikekontaktimateriaalilainsäädännössä on luvassa suuria mullistuksia, kun komissio uudistaa koko lainsäädännön vastaamaan paremmin nykyajan tarpeista. Jo tätä ennen muutoksia on luvassa tiettyjä yhdisteitä ja materiaaleja koskevaan sääntelyyn.
Kotimainen kala on terveellistä, ympäristömyrkyistä huolimatta
Syyskuussa 2024 julkaistussa EU-kalat IV -hankkeessa tutkittiin kotimaisen kalan vierasaine-, rasvahappo- ja D-vitamiinipitoisuuksia sekä tehtiin riski-hyötyarvio suomalaisten kalankäytöstä. Kalan nykykäytöllä terveyshyödyt ylittävät haitat moninkertaisesti.
Lausuntopyyntö: Tiedonsaantia elintarvikkeen ainesosana käytetyn lihan alkuperämaasta halutaan parantaa
Maa- ja metsätalousministeriö pyytää lausuntoja asetusehdotuksesta, jolla parannettaisiin kuluttajien tiedonsaantia elintarvikkeen ainesosana käytetyn lihan alkuperämaasta. Tieto tulisi ilmoittaa pakkauksen etupuolella riittävän suurella kirjasinkoolla. Tavoitteena on, että asetusmuutos tulisi voimaan vuoden 2026 alussa.
Suomeen luodaan maailman laajinta ruokaketjun jäljitettävyyttä
Suomalaiset elintarviketeollisuuden ja päivittäistavarakaupan yritykset ovat käynnistäneet kehitystyön, jonka tavoitteena on luoda Suomen ruokaketjuun maailman kattavin ruoan jäljitettävyys. Jäljitettävyys tukee puhtaan suomalaisen ruoan myyntiä ja vientiä, lisää toimialan kilpailukykyä sekä estää ruokaväärennöksiä. Lisäksi se helpottaa yrityksiä täyttämään lain vaatimukset kustannustehokkaasti.
Yritykset ovat tuoneet lihaa Suomeen puutteellisilla asiakirjoilla
Tullissa on tutkittu kahta mittavaa lihojen salakuljetusta Suomeen. Maahan on tuotu yli 10 000 kg lihaa ilman riittäviä asiakirjoja Virosta ja Latviasta vuosina 2022–2024.
2D-koodiin mahtuu dataa
2D-koodi voi sisältää paljon enemmän tietoa kuin perinteinen EAN-koodi. Ensimmäiset 2D-koodilla varustetut elintarvikkeet ovat jo Keskon valikoimissa.
Tulli löysi kiellettyä väriä makeisesta – karkeissa jälleen paljon virheellisiä tuotteita
Tulli on löytänyt makeisesta väriä, joka on ollut kielletty jo pidemmän aikaa. Tullin pussiin on jäänyt tänä vuonna runsaasti määräystenvastaisia makeisia, joista lievästi virheelliset herkut selvisivät huomautuksella ja vakavasti virheellisten tuonti kiellettiin.
Kenttämuonituskurssilla elintarviketurvallisuus oli etusijalla
Maanpuolustuskoulutus MPK Lounais-Suomen kenttämuonituskurssilla opeteltiin kenttäkeitinten käyttöä ja muonitettiin noin 400 MPK:n kurssilaista. Kurssi oli osa 15 kurssia sisältävää SYKSY NIINI24 -harjoitusta Niinisalon varuskunnassa.