Yleisesti käytetyt fluoratut teollisuuskemikaalit kulkeutuvat ravinnosta äitiin ja istukan kautta kehittyvään sikiöön. Syntyessään vauvalla on useita perfluorattuja alkyyliyhdisteitä aivoissa, sydämessä, keuhkoissa ja maksassa.
Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto (EFSA) on hyväksynyt krapulajuoman raaka-aineena käytettävän antioksidantin elintarvikekäyttöön myös EU:ssa. Suomalaisyrityksen kehittämän juoman myynti on käynnistynyt USA:ssa ja on käynnistymässä Venäjällä.
Pannukahvista, savusilakasta ja ruisleivästä keskustellaan parhaillaan EU:ssa. Kaikista näistä elintarvikkeista voi löytyä haitallisia vierasaineita: kahvista akryyliamidia tai furaania, savusilakasta PAH-yhdisteitä…
Elintarvike on elinkaarensa aikana kosketuksessa useisiin eri materiaaleihin ja tarvikkeisiin. Näitä materiaaleja kutsutaan lyhyesti elintarvikekontaktimateriaaleiksi tai pelkästään kontaktimateriaaleiksi. Kontaktimateriaalien koostumuksella…
