Ammattikeittiöiden Luomu SM 2020 -kilpailun voitosta käytiin tiukka kisa. Julkisista ruokapalveluista luomun käyttöastetta nosti eniten Lumijoen ruokapalvelu, ja yksityisten ravintoloiden ykkössijan jakoivat turkulainen KASVIS-ravintola ja porvoolainen Zum Beispiel.
Ammattikeittiölaitteet sisältävät nykyisin suuren määrän älytoimintoja, joiden tarkoitus on yksinkertaistaa, tehostaa ja helpottaa ruuanvalmistusta ammattikeittiössä.
