KÄRSIVIÄ POSSUJA JA KASVEJA
Kasvissyönnin lisääntymisestä on ollut merkkejä jo sukupolvien ajan. Yli 100 vuotta sitten ilmestynyt keittokirja Kasviskeittokirja kansalle esitteli varsin monipuolisen valikoiman…
Mielipiteet
Yhteistyötä laitteiden koko elinkaaren ajan
Voimansiirtoratkaisut tehostavat tuotantoa ja parantavat kilpailukykyä.
Ilmastoviisasta ruokaa ja juomaa voidaan tuottaa
Kesäkuu 2021 oli Suomen mittaushistorian kuumin. Kansainvälinen ilmastopaneeli IPCC julkaisi 9. elokuuta kuudennen arviointiraporttinsa tieteellisen osuuden. IPCC on maailmanlaajuisesti merkittävimpiä…
Tehokkuusloikka on välttämätön, jotta ruokaa riittäisi
Ihmisen tarpeet ovat rajalliset, toisin kuin halut. Todelliset tarpeet yhdistävät kaikkia ihmisiä. Niitä ovat esimerkiksi ruoka, juoma, katto pään päälle…
Liha-alan uusi nousu
Tänä vuonna fysiikan Nobel-palkinnon saivat Syukuro Manabe, Klaus Hasselmann ja Giorgio Parisi tutkimuksistaan, jotka lisäävät ymmärrystä ilmaston muuttumisesta. Ensin mainitut…
Raisio valmistaa kasvipohjaisia tuotteita uudessa tehtaassa
Raisio tavoittelee vuosina 2022–2025 kovaa kasvua muun muassa uusilla kasvipohjaisilla tuotteilla, jotka valmistetaan upouudessa tehtaassa.
STRATEGIOITA JA TRAGEDIOITA
Liiketoiminta ja yritysten pyörittäminen muistuttaa historian aaltoliikettä. Milloin on toteutettava mitäkin kulloinkin muodissa olevaa strategiaa, jotta vältettäisiin tragedioita. Ensin etsitään…
Uudistettu biotalousstrategia peräänkuuluttaa lisäarvoa
Suomi teki ensimmäisten maiden joukossa oman biotalousstrategian vuonna 2014. Viime syksynä oli aika arvioida strategian toteutumista ja päivittää tavoitteet. On häkellyttävää huomata, miten paljon maailma on muuttunut. Ilmastonmuutos, kaikkien raaka-aineiden rajallisuus,…
Solumaatalous tuloillaan – täsmäruokaa mikrobeilla
Maapallon ruuantuotantoon soveltuva maa-ala pienenee, tai vähintäänkin tullaan kokemaan suuria alueellisia muutoksia. Satomääriä heikentävät kuivuus, lisääntyvät sateet ja myrskyt sekä uudet kasvituholaiset. Myös muut tuotantoalat ovat isojen haasteiden edessä: miten…
Suojelemisen arvoista ruokaa
Jättierä väärennettyjä viinejä ja vodkia jäi Euroopan petostentorjuntaviraston, Europolin ja kansallisten tulli- ja poliisiviranomaisten haaviin keväällä 2021. Europolin ja Interpolin operaatio Opson 2020:ssa jäi…