Hävikkityötä kuvasymbolien avulla
Nordic Date Marking Coalition on perusteilla oleva vapaamuotoinen yhteisö, jonka tavoitteena on vähentää päiväysmerkintöihin kytkeytyvää ruokahävikkiä. Toiminnan on pannut alulle…
Elina Teerijoki
Jätepuitedirektiivi puuttuu koko ketjun ruokahävikkiin
Ruokahävikin vähentämiseen velvoitetaan jatkossa entistä tarkemmin koko elintarvikeketjua. Vertailukohtana on vuosien 2021–23 keskiarvo.
Oivallusta ja uudelleenajattelua
Kiertotalous vaatii jossain määrin asioiden ajattelua uudelleen. Ihmiset eivät ehkä mielellään syö hyönteisproteiinia, mutta lohi ei juuri piittaa siitä, mistä…
Luke: Afrikkalainen sikarutto vaikeuttaa ruokavientiä
Afrikkalaisen sikaruton (ASF) taloudelliset vaikutukset kohdistuvat erityisesti sianlihan vientiin, selviää Luonnonvarakeskuksen (Luke) tuoreesta raportista. Lihateollisuusyrityksille suurin vaikutus muodostuu sianlihan ja…
Uusiutuva sähkö talteen liikkuvaan hiekkaan
TheStoragen liikkuvaan hiekkaan perustuva lämpöenergian varastointiratkaisu on parhaillaan koekäytössä Nokian Panimolla.
Suomen vientimalli puremaan
Ruokatieto Yhdistys ry:n kasvujohtajana ja Ruokaviennin yrityslähtöisen kasvualustan vetäjänä aloitti kesäkuussa Marjukka Mattio. Haastattelua tehdessä hän on neljättä päivää uudessa…
Ruokateknologian vienti ei näy tilastoissa
Suomi on korkean teknologisen osaamisen maa. Elintarviketeknologiaa myös viedään, ja teknologiaviennin osuus on todennäköisesti kasvamassa.
Vihreän siirtymän kuluttajansuojadirektiiviä sovelletaan jo syksyllä 2026
Viherpesuun tarttuva ECGT-direktiivi kattaa kaikenkokoiset yritykset ja kaiken yrityksen kuluttajille suuntaaman viestinnän pakkauksista verkkosivujen sisältöön. Tiukkana pidettyyn aikatauluun on tulossa kansallinen siirtymäaika.
Nurmi on huoltovarmuuskysymys
Yhteiskunnallisesta keskustelusta huomaa, että vaalit ovat lähellä – vain yhden satokauden päässä. Poliittiset teemat nousevat esiin myös ruoka-alalla. Sain kunnian…
Vihreää kultaa
Nurmesta voi saada ruokaa nautojen lisäksi muille tuotantoeläimille, ihmisille ja soluviljelmille. Siitä saadaan myös kuitumateriaaleja. Pelastaako nurmi vielä koko maaseudun?