Solar Foods listautuu Helsingin pörssiin
Ruokateknologiayhtiö Solar Foods kertoi keskiviikkona valmistelevansa listautumista Helsingin pörssiin. Listautuminen on tarkoitus toteuttaa syyskuussa teknisenä listautumisena, eli osakeantia yritys ei…
Elina Teerijoki
Elina Teerijoki aloitti Kehittyvä Elintarvike – lehden osa-aikaisena toimituspäällikkönä lokakuussa 2021 ja siirtyi päätoimittajaksi lokakuussa 2023.
Ruskeaa kultaa
Suklaata on jo valmistettu bioreaktorissa tuotetusta kaakaosta, mutta kaupan hyllyllä tuotteita ei nähdä vielä pitkään aikaan.
Kriisi vauhditti leipomoalan energiasiirtymää
Leipomoala sähköistyy vauhdilla, ja tuotannossa syntyvä hävikkikin muuttuu nykyisin usein biopolttoaineiksi.
Private labelin nousu vaikuttaa myös teollisuuteen
Private label -tuotteista jää tuotteen valmistajalle brändituotetta pienempi kate, muistuttaa Elintarviketeollisuusliiton ekonomisti Bate Ismail.
Ruuan turvallisuuden työmyyrä
Ravintolatoimenjohtaja Sonja Rikkinen sanoo, ettei liikaa voi siivota. Hän ohjaa työntekijöitä turvallisuusstandardien noudattamiseen omalla esimerkillään.
Ympäristöjalanjälkien laskentaohjeistus suomalaisille ruokatuotteille valmistuu
Luonnonvarakeskuksen laskentaohjeistuksessa on huomioitu suomalaisen maatalouden erityispiirteet.
Bioetanolia hävikistä ja bioreaktoritehtaita
Kun Elintarviketieteiden Seura järjesti kevään Kemian Päivillä seminaarin uuselintarvikkeista, sali tuli täyteen kiinnostuneita, keskusteleviakin kuulijoita. Ruokajärjestelmän murros kiinnostaa ja koskettaa,…
Ota kantaa uudistuviin ravitsemussuosituksiin
Kansalliset ravitsemussuositukset uudistuvat. Ympäristönäkökulmat on huomioitu niissä aiempaa monipuolisemmin, mutta ruokavalion terveysvaikutukset ja ravitsemuksellinen riittävyys ovat edelleen suositusten keskeinen perusta. Suositusten…
Enifer pystyttää tehtaan Kirkkonummelle
Suomalainen startup rakennuttaa PEKILO®-sieniproteiinin teollista tuotantoa varten tehtaan, joka pystyy vuosittain tuottamaan 3 000 tonnia sieniproteiinia.
Omavarainen Suomi?
Omavaraisuuden vahvistaminen on osa huoltovarmuustyötä, mutta täyteen omavaraisuuteen ei olisi edes järkevää pyrkiä.