Arkistot

Henkilöjutut3.3.2023Terhi Friman

Yhteistyötä tuottajan parhaaksi

Laatu-, ympäristö- ja tuotekehityspäällikkö Anne Isokangas tekee työtä Hämeenlinnan Osuusmeijerissä, jotta asiakkaat saisivat laadukkaita tuotteita.

Kumppanisisältö: Ruokatieto Yhdistys

Kumppanisisällöt1.3.2023

Kotimaisuudesta kertominen kannattaa

Kuluttajille kotimaisuus on tärkeä arvo. Moni haluaa tukea kotimaista ruuantuotantoa ja sitä, että työstä maksetaan verot Suomeen. Myös suomalaisen ruuan…Lue lisää

Vastuullisuus & Kiertotalous3.3.2023Elina Teerijoki

Yhdessä yhteisön kanssa

Ihmisoikeuksien toteutuminen tuotannossa edellyttää pitkien hankintaketjujen tuntemista ja yhteistyötä paikallisten tuottajayhteisöjen kanssa. Työkaluja ovat sekä sertifikaatit että omat hankintaohjelmat.

Kumppanisisältö: Raisio

Uunituore31.1.2023

Lisää kuitua gluteenittomalla Kauraleserikasteella

Raision uusi gluteeniton ja kotimainen Kauraleserikaste N15 on elintarviketeollisuudelle ja leipomoille oiva tapa lisätä kuitua gluteenittomiin tuotteisiin. Lue lisää

Uutisia24.2.2022Niko Markkinen Oskar Laaksonen Baoru Yang

Sivuvirtoja prosessoimalla syntyy uudenlaisia tuotteita

Turun yliopiston koordinoimassa PROWASTE -projektissa on kehitetty niin kutsuttuja vihreitä teknologioita yhdistämällä bioprosesseja ja ympäristöystävällisiä uuttomenetelmiä.

Uutisia24.2.2022Jenni Küblbeck Sini Pitkänen

Hormonihäirikköjä lautasella?

Hormonihäiriköiden yhteyttä metabolisiin sairauksiin selvitetään Itä-Suomen yliopiston koordinoimassa laajassa hankkeessa.

Uutisia18.1.2023Maijaliisa Erkkola

Pohjoismaiset ravitsemussuositukset julki kesäkuussa 2023

Tulevissa pohjoismaisissa ravitsemussuosituksissa painotetaan ekologista kestävyyttä terveysnäkökulman rinnalla. Suositukset ovat valmistumassa kesäkuussa 2023. Ruokatottumukset linkittyvät vahvasti kansallisiin terveyshaasteisiin kuten lihavuuteen, tyypin…

Pakkaukset & Materiaalitehokkuus3.3.2023Elina Teerijoki