Maku ja hinta vaikuttavat ruokaostoksiin eniten niin Suomessa kuin lähimaissa
Lihatuotteet ovat olennainen osa kuluttajien ruokavaliota Suomessa, Ruotsissa, Saksassa ja Virossa, mutta suomalaisista nuorista suurempi osa on kasvissyöjiä.
Arkistot
Kahden vaiheilla
Elintarvikepakkaamista koskevassa keskustelussa vastakkain ovat uudelleenkäyttö ja kierrätys, toisaalta muovi- ja kuitumateriaalit. Asiantuntijoiden mukaan pakkausjärjestelmä toimii parhaiten, jos vaihtoehtoja on monia.
Elintarvikeviennille puuhataan uutta yhdistystä – vastaa kyselyyn vientitavoitteista
Elintarvikeyritykset ovat yhdistämässä voimiaan uuteen yhdistykseen Suomen elintarvikeviennin edistämiseksi. Suomen elintarvikeviennin edistämisyhdistys SUVI ry perustetaan virallisesti alkuvuonna 2024, kertoo eräs…
Tunnistettava mutta uusi
Pakkauksen uudistaminen on tärkeä hetki elintarvikebrändille. Kuinka pysyä ajankohtaisena ja houkuttelevana mutta silti tunnistettavana?
Trendit 2024: Inflaatio-oireita ja hyviä tarinoita
Kustannuskriisi vaikuttaa kuluttajakäyttäytymiseen, mutta asiantuntijoiden mukaan myös premium-tuotteilla on paikkansa arjen luksuksena.
Nimisuojaus kertoo laadusta ja alkuperästä
EU:n nimisuojajärjestelmä antaa tietoa elintarvikkeen alkuperästä ja suojaa nimiä väärinkäytöltä. Asiantuntijoiden mukaan Suomessa nimisuojatuotteiden tunnettuuden hyödyntämisessä on vielä paljon potentiaalia käyttämättä.
FSSC 22000 päivittyy uuteen versioon
Uudessa versiossa huomioidaan aiempaa enemmän kestävä kehitys, toimialan kehittyminen sekä selkeät ja yksityiskohtaiset vaatimukset.
Suolaa vuoresta tai merestä
Suola mahdollistaa monet kemianteollisuuden toiminnot, ja sillä on tärkeä elintarviketeknologinen rooli.
Kumppanisisältö: Fennopromo / KIKE
Millä suomalainen elintarviketeollisuus kilpailee maailmalla vuonna 2030?
Kasviproteiinit, solumaatalous ja vastuullisuus ovat kilpailutekijöiden kärkikolmikossa.Lue lisää
Miksi salaatti pilaantuu?
VegeSense-hankkeessa tutkitaan tuoreiden pilkottujen vihannesten pilaantumisen taustalla vaikuttavia biokemiallisia mekanismeja. Alustavissa tuloksissa on selvinnyt, että salaatin pilaantumiseen vaikuttaa kaksi eri mekanismia.