Koukussa haasteisiin
Viking Maltin myyntijohtaja Jonas Tallqvist, 58, etsii työkseen mahdollisuuksia ja ratkoo ongelmia.
Mielipiteet
Maailma on sekä pieni että suuri
Ruokaviennin tuplaamisen tavoite on vahvana monen elintarvikealan toimijan mielessä. Tavoite edellyttää voimakasta kasvua, mutta sen ei pitäisi olla mahdoton. Vaikka…
Luxemburg on portti Euroopan ruokamarkkinoille
Vauras Luxemburg Euroopan sydämessä toimii porttina monimuotoisille markkinoille. Maan ruokakulttuuri heijastelee rikasta historiaa, ja sen sijainti on tehnyt siitä kohtauspaikan vaikutteille Ranskasta, Saksasta ja Belgiasta.
Laatu, turvallisuus ja tuotetiedot edellä
Laatu&Liike Oy rakentaa ja ylläpitää laatu- ja elintarviketurvallisuus-järjestelmiä sekä tarjoaa laatupäällikköpalveluita Itä-Suomessa. Lisäksi yritys tekee sisäisiä ja toimittaja-auditointeja sekä tuotetietotallennuksia sijainnista riippumatta.
Kaukoidän private label -markkina kasvaa
Keskisuuren suomalaisen elintarvikeyrityksen toimitusjohtaja pohti ääneen, sijoittaako kymppitonnin Tokion markkinoilla aloittamiseen vai Citymarketin kampanjaan. Tokio on maailman suurin kaupunki, mutta…
Standardointiryhmän jäsen tukee kansallista elintarviketurvallisuutta
Standardeja kehitetään toimialan tarpeen mukaan. Standardit tukevat elintarviketurvallisuutta lisäämällä laatua ja yhteensopivuutta ruokaketjussa esimerkiksi yhtenäisillä testausmenetelmillä ja vaatimuksilla. Mutta miten…
Omat merkit ovat nyt pinnalla
Elintarvikealan talous- ja markkinajaosto (ETMJ) Elintarviketieteiden seurassa järjesti private labelien eli kauppojen omien merkkien nykytilanteeseen ja tulevaisuuden näkymiin keskittyneen webinaarin 30.1.2024. Webinaarin puhujina kuultiin asiantuntijoita valottamassa eri näkökulmia omien merkkien määrittelyyn, liiketoimintalogiikkaan ja toimijoihin.
Pohjanmaan jaoston puheenjohtaja tahtoo jakaa tietoa ja toimitiloja
Pohjanmaan jaoston (PJ) puheenjohtaja Markus Ojala vaikuttaa paikallisissa ruokasektorin hankkeissa. Hän uskoo yhdessä tekemiseen ja Pohjanmaan elintarvikevetovoimaan ja jakaisi mielellään SeAMKin resursseja myös laajemmalle.
Tulevaisuuden ruoka eilen ja tänään
Innovaatioita synnyttävät pakko, uteliaisuus ja luovuus. Järjestys vaihtelee olosuhteiden mukaan. Sain käsiini kirjan nimeltä Huomispäivän ruokamme: ravintoteollisuutemme ajankohtaisia kysymyksiä. Ajankohtaisuus…
Kehityshaasteina maku ja vatsaystävällisyys
Tutkimus- ja kehityspäällikkö Oskari Malmivirta kehittää kasvisproteiinituotteita Raisiolla.