Nappaa kiinni kasvutrendeihin
Kuluttajien ostokäyttäytyminen ja markkinatieto inspiroivat ja toimivat kehitysajureina elintarvikealan yrityksille. Leipurin Oyj:n myyntitiimi koosti viisi ajankohtaista trendiä.
Arkistot
Lainsäädännön ja yhtenäisten termien puute hankaloittaa ruokahävikkityötä
Tarve ohjata ja neuvoa ravitsemispalveluiden elintarvikejätteen ja ruokahävikin vähentämistä konkreettisesti kasvaa, mutta lainsäädännön ja yhtenäisten termien puute hankaloittaa sitä.
Lähiruokaa ostavat voi jakaa kolmeen kuluttajatyyppiin
Lähiruuan kuluttajatyypeissä yhdistyy myönteinen suhtautuminen lähiruokaan ja sen kuluttamiseen. Kolmella kuluttajatyypillä on kuitenkin erilaiset motiivit ja esteet lähiruuan kulutuksen kasvulle.
Monipuolinen maa- ja elintarviketalouden tutkija
Pellervon taloustutkimus PTT:n maa- ja elintarviketalouden tutkimusryhmän tutkimusjohtajana kesäkuun alussa aloittanut ETT Sari Forsman-Hugg luottaa alan kykyyn uudistua. – Koronapandemia…
Ammattikorkeakoulut kehittävät elintarvikealan korkeakouludiplomia
Elintarvikealalla on suunnitteilla ammattikorkeakoulujen kanssa yhteistyössä toteutettavia koulutuspaketteja, jotka vastaavat jatkuvan oppimisen uudistuksen tavoitteisiin. Tavoitteena on kehittää 30–60 opintopäivän opintopaketti,…
Ravitsemussitoumus-toimintamallia arvioidaan
Vastaa kyselyyn ja vaikuta!
Läpinäkyvyyttä elintarvikkeiden toimitusketjuun lohkoketjuteknologialla
Ruotsalaisen Ängöl-panimon olutta, italialaista Meiran paahtamaa uutuuskahvia ja norjalaista kalateollisuutta yhdistää lohkoketjuteknologia tekoälyineen.
Terveyttä edistävä ruokavalio pitää aivotkin kunnossa
Mielenterveyttä voidaan edistää terveellisen ruokavalion lisäksi riittävällä liikunnalla ja unella sekä välttämällä tupakointia ja liiallista alkoholin käyttöä. Aivojen ja mielen…
Pandemiavuosi kiihdytti ruuan verkkokauppaa Saksassa
Saksan verkkokauppa kasvoi 15 prosenttia vuonna 2020 ja oli arvoltaan 70 miljardia euroa.
Elintarviketurvallisuusfoorumi rakenteilla Euroopan unioniin
FOODSAFETY4EU on EU:n Horizon 2020 -puiteohjelman rahoittama kolmivuotinen hanke, jonka tarkoituksena on suunnitella, kehittää ja julkaista eri osapuolien yhteinen tiedonvaihtoalusta…