Voiteluaineissa on eroa
Korkealaatuiset NSF H1 -luokitellut voiteluaineet parantavat elintarviketurvallisuutta.
Arkistot
Terveyteen vaikuttavat muutokset korona-ajan ruokavalinnoissa
Elintarvikealan talous- ja markkinajaoston vuosikokous pidettiin 8.3.2022. Kokouksen yhteydessä ETT Laura Salmivaara Helsingin yliopiston Kestävyysinstituutista esitteli tutkimusta, miten COVID-19-pandemian aikaiset…
Jospakin kasvun reseptissä on monta ainesosaa
Kartonkipohjaisia tuoretuotevuokia valmistava Jospak Oy tehostaa tuotantoaan ja laajentaa vientiä. Uusi tehdas valmistuu ensi kesänä Forssaan. Yhtiö sai usean miljoonan…
Kumppanisisältö: Nutriswiss
Meriperäiset öljyt: kevyellä jalostuksella suuri saanto ja korkea laatu
Kuluttajien lisääntyvä tietoisuus omega-3:n fysiologisista hyödyistä kasvattaa kala- ja leväöljyjä sisältävien ravintolisien kysyntää, ne ovatkin tärkeimmät omega-3-rasvahappojen lähteet. Näiden helposti hankittavien, mutta herkkien raaka-aineiden käsittely on tarkkaa.Lue lisää
Muutosten tuulet puhaltavat tuotekehitykseen
Tuotteiden kilpailukyky on koko yrityksen asia, ruokajärjestelmän läpinäkyvyys koko alan asia.
Pakkausten tuottajavastuu on muutosten keskellä
Pakkausten tuottajavastuussa tapahtuu nyt paljon. Heinäkuussa 2021 voimaan astuneen jätelain myötä tuottajavastuullisten yritysten velvoitteet laajenevat ja kustannukset kasvavat. Kierrätystavoitteet nousevat,…
Pauligin kahvipaahtimon hukkalämpö energiayhtiön verkkoon
Pauligin Helsingin Vuosaaren kahvipaahtimossa on parannettu energiatehokkuutta nerokkaalla tavalla: hukkalämpöä syötetään energiayhtiö Helenin kaukolämpöverkkoon.
Inkojen perinteistä nykypäivän superfood-buumiin
Peru on yksi maailman Vavilov- eli monimuotoisuuskeskuksista, joista monet tämän päivän tärkeät ravintokasvit ovat peräisin. Monimuotoisuuskeskus on alue, jonka biodiversiteetti…
Ruokavalioindeksi on yhteinen työväline ruokavalion laadun arviontiin ja seurantaan
Ruokavalioindeksillä arvioidaan ruokavalion pääpiirteitä ja terveyden kannalta oleellisten elintarvikkeiden käyttöä.
Ukrainan sodan vaikutuksia Suomen elintarviketurvaan
Ukrainan sota vaikuttaa Suomen elintarvikeketjuun sekä suoraan tuotannon menetysten vuoksi että välillisesti Venäjän ja Valko-Venäjän vastaisten talouspakotteiden ja niiden vastapakotteiden vuoksi.