Pakkausmerkinnät terveyden näkökulmasta
Elintarvikepakkaukset ovat usein täynnä tekstiä ja erilaisia merkkejä. Mihin merkintöihin kuluttajan kannattaa erityisesti kiinnittää huomiota terveyden näkökulmasta?
Arkistot
Kiertotalouden tuulet puhaltavat myös kalataloudessa
Särkikaloista valmistetut elintarvikkeet yleistyvät kovaa vauhtia kaupan hyllyillä ja ravintoloiden ruokalistoilla. Kasvava maine ekologisesti kestävänä proteiinin lähteenä nostaa tuotteiden kysyntää,…
Health Grain Forumin kuulumisia
Health Grain Forumin työpaja ja tutkimusprofessori Kaisa Poutasen kunniasymposium järjestettiin Espoon Hanasaaressa 17.−18.6. Tapahtumaan osallistui reilu 100 vilja-alan koti- ja…
Uusia tuotteita ja kiertotaloutta
Kestävyyshaasteet ovat monimutkaisia ja toisiinsa linkittyneitä. Sustainability Science -päivillä toukokuussa puhuttivat muun muassa kulutus ja uudet tuotteet.
Nina Barylko-Pikielna oli puolalainen aistitutkimuksen pioneeri
Professori, Helsingin yliopiston kunniatohtori Nina Barylko-Pikielna kuoli toukokuussa 2019 Varsovassa, jossa hän oli syntynyt 89 vuotta aikaisemmin. Hän opiskeli Gdanskin…
Materiaalikatselmus selvittää, missä hävikki syntyy
Johtava asiantuntija Matti Arffman Envitecpolis Oy:stä arvioi, että materiaalikatselmuksen tekeminen vaatii yrityksen omaa panosta 9–10 henkilötyöpäivää. Yritys on tehnyt kymmenkunta…
Vuokralavoilla vastuullisempaa vientiä
Elintarvikeyritys voi pienentää hiilijalanjälkeään myös vuokralavoilla. Ympäristöetujen lisäksi vuokralavat vauhdittavat vientiä: Kun kansainvälisessä elintarvikeyrityksessä koko konserni käyttää samoja lavoja, elintarvikkeiden…
Mistä on tulevaisuuden pakkaukset tehty?
Sokerista, kukkasista, inkivääristä ja kanelista? Ei ihan, mutta elintarviketuotannon tai kasvinviljelyn sivutuotteita voidaan hyödyntää pakkausmateriaalien valmistuksessa. HerääPahvi! -hankkeessa on ensisijaisena…
Muovitonta elintarvikepakkauskartonkia kierrätys edellä
Kotkamillsin tehtailla valmistuu täysin kierrätettävää ja muovitonta elintarvikepakkauskartonkia.
Pakkaaminen on ajateltava uusiksi
Tulevaisuuden pakkausratkaisujen tulee toimia sekä ihmisten että maapallon kannalta. Mikä sitten on viisasta pakkaamista?