Elintarvikeviennin osaajia yrityksiin

Kasvun hakeminen kansainvälisiltä markkinoilta on välttämätöntä, sillä kotimaan elintarvikemarkkinat eivät enää kasva. Nykyisten vientimahdollisuuksien tehokkaampi hyödyntäminen edellyttää yritysten vientikapasiteetin kasvattamista ja tieto- ja osaamistason kehittämistä.

Tähän haasteeseen on vastattu maa- ja metsätalousministeriön osarahoittamassa Elintarvikeviennin osaaja -hankkeessa vuosina 2018−2019. Sen toteutti neljä ammattikorkeakoulua: Kaakkois-Suomen ja Oulun ammattikorkeakoulut sekä Haaga-Helia ja Karelia. Hankkeessa pilotoitiin kaksi 30 opintopisteen laajuista elintarvikeviennin koulutuskokonaisuutta, jotka toteutettiin Mikkelissä ja Oulussa.

Koulutus suunnattiin ensisijaisesti henkilöille, jotka toimivat elintarvikealan kasvuhakuisissa pk-yrityksissä ja joilla on soveltuva ammattikorkeakoulutasoinen tutkinto tai vankkaa kokemusta elintarvikealalta. Yritysedustajien lisäksi koulutukseen hakeutui tki-, koulutus- ja neuvontasektoreilla työskenteleviä henkilöitä, joiden tavoitteena oli erikoistua elintarvikeviennin asiantuntijoiksi.

Koulutuksiin valittiin hakemusten perusteella 47 osallistujaa, joista 42 aloitti koulutuksen ja 31 suoritti sen hyväksytysti loppuun. Lisäksi osa koulutukseen valituista kävi läpi koulutussisällöt, mutta ei suorittanut hyväksytysti koulutuskokonaisuuteen kuuluvaa kehittämistehtävää.

Seitsemän opintomoduulia

Koulutuskokonaisuuden sisältö suunniteltiin tiiviissä yhteistyössä elintarvikealan yritysten ja muiden alan toimijoiden kanssa. Sisältöteemoiksi valikoituivat ennakointi- ja strategiatyö, asiakaslähtöinen tuotteistaminen, markkinointi ja brändäys, myyntitaidot ja henkilökohtainen myyntityö, kohdemarkkinoiden tuntemus, vientiliiketoiminnan suunnittelu sekä vientiprosessien hallinta.

Näiden teemojen ympärille muodostettiin seitsemän yhteensä 25 opintopistettä kattavaa opintomoduulia, joista jokaiseen sisältyi kaksi lähiopetuspäivää sekä erilaisia ryhmissä ja itsenäisesti lähiopetuspäivien aikana ja niiden ulkopuolella toteutettavia oppimistehtäviä. Kouluttajina toimi laaja joukko elinkeinoelämän edustajia sekä elintarvikealaa ja -vientiä tukevien organisaatioiden asiantuntijoita.

Opiskelijoille tarjottiin mahdollisuus hyödyntää kouluttajien tuottamaa jälkiohjausta, jonka tavoitteena oli tarkentaa ja syventää koulutussisältöjä oman yrityksen ja kehittämistehtävän näkökulmasta. Henkilökohtaisessa, viiden opintopisteen kehittämistehtävässä opiskelijat sovelsivat opittua käytännön vienninkehittämistyössä.

Sisältöteemakoulutuksen ja jälkiohjauksen lisäksi opiskelijat saivat ohjausta hanketyöryhmältä koulutuksen aikana sekä sähköpostitse että lähi- ja etätapaamisissa. Käytössä oli myös verkko-oppimisympäristö, johon tallennettiin kaikki koulutus- ja oppimateriaalit sekä lähiopetuspäivien videotallenteet.

Koulutus arvioitiin onnistuneeksi

Pilottikoulutusten päätöspäivinä käytiin palautekeskustelut opiskelijoiden kanssa. Osallistujien mukaan koulutus oli vuorovaikutteista. Sen aikana syntynyt verkosto oli koulutuksen varsinaisen sisällön lisäksi tärkeä koulutuksen anti. Ilmapiiri koettiin avoimeksi, luottamukselliseksi ja sparraavaksi. Mukana olleiden yritysten kokemuksia jaettiin avoimesti, ja niistä opittiin käytännön esimerkkien kautta. Aikataulutus ja kahden päivän lähiopetusjaksot koettiin sopivina työn ohessa suoritettaviksi.

Osallistujat pitivät kehittämistehtävästä, joka seurasi mukana koko koulutuksen ajan ja johon sai ohjausta asiantuntijoilta myös lähiopetuspäivien jälkeen. Osallistujien mielestä koulutukseen voisi sisältyä myös osittain omakustanteinen opinto- tai messumatka ulkomaille. Lisäksi he toivoivat nykyistä enemmän tietoa kohdemarkkinoista. Kokonaisuutena he pitivät koulutusta erittäin hyödyllisenä ja uskoivat, että heillä on jatkossa hyvät valmiudet löytää tarvitsemaansa tietoa, kontakteja ja yhteistyökumppaneita.

Pilottikoulutuksista tehtiin myös ulkopuolinen laadunarviointi. Kattavaan ja monipuoliseen aineistoon pohjautuvien arviointitulosten mukaan työelämä- ja opiskelijalähtöisesti toteutettu koulutus täyttää ammattikorkeakoulutasoisen erikoistumiskoulutuksen kriteeristön ja on konseptoitavissa korkeakoulutarjontaan.

Koulutussisällöt arvioitiin tarkoituksenmukaisiksi, ajankohtaisiksi, kattaviksi ja haastaviksi ja saavutetut oppimistulokset erinomaisiksi. Jatkotoimenpiteinä ehdotettiin verkko-oppimisympäristön rikastuttamista sekä opiskelijan muun kuin sisällöllisen oppimisen ohjauksen kehittämistä.

Koulutus jatkuu ensi vuonna

Koulutus jatkuu maa- ja metsätalousministeriön osarahoittamassa ELOA – Elintarvikeviennin osaaminen kasvuun -hankkeessa, joka käynnistyi 1.9.2019. Sen toteuttavat Kaakkois-Suomen, Lapin ja Oulun ammattikorkeakoulu sekä Haaga-Helia ammattikorkeakoulu.

Hankkeessa toteutetaan kaksi opiskelijoille, valmistuneille, alan vaihtajille ja muille elintarvikealasta kiinnostuneille suunnattua koulutuskokonaisuutta. Niistä ensimmäinen käynnistyy Helsingissä keväällä 2020 ja toinen Rovaniemellä syksyllä 2020. Tavoitteena on kouluttaa 40 uutta vientiosaajaa elintarvikealan yrityksiin ja tukiorganisaatioihin.