Glyfosaatin uudelleenarviointi on loppusuoralla
EU:n komission pysyvässä komiteassa äänestettiin 14.10. siitä, saako glyfosaatin hyväksyntä yhden vuoden hallinnollisen jatkoajan. Glyfosaatin hyväksymisen jatko ei saanut taakseen…
Hygienia, Laadunhallinta & Tuoteturvallisuus
Euroopan ravitsemusmerkintä törmää ruokakulttuuri- ja valikoimaeroihin
Euroopassa tavoitellaan yhtenäisiä elintarvikkeiden terveellisyyttä kuvaavia ravitsemusmerkintöjä pakkauksissa eli FOPeja (front-of-package-label).Ravitsemusasiantuntija Anna Kara Sydänliitosta arvioi, että erilaiset ruokakulttuurit ja ravintoaineiden…
Herkkumaa saavutti elintarviketurvallisuusjärjestelmän korkeimman arvosanan
Herkkumaalle on myönnetty ensimmäisten joukossa arvostettu BRC-sertifikaatin korkein AA+ taso elintarviketurvallisuudessa.
Kumppanisisältö: Woikoski Oy
Varmista elintarvikekaasujen puhtaus prosessissa
Komponentit, materiaalit ja prosessien toimivuus vaikuttavat elintarvikkeiden laatuun niiden valmistus- ja jälkikäsittelyvaiheissa. Jotta tuotteet täyttävät niille asetetut korkeat laatuvaatimukset ja näyttävät ja maistuvat juuri niin täydellisiltä kuin niiden kuuluukin, elintarvikekaasut ja niiden puhtauden varmistaminen ovat tärkeä osa tätä prosessia.Lue lisää
Auditoija on jatkuvasti suurennuslasin alla
Kiwa Inspectan uusi elintarvikealan pääarvioija Heli Holma on pitkään haaveillut auditoijan työstä. Haave toteutui, kun rekrytointiyritys otti yhteyttä viime vuoden…
Mars-mönkijän puhdistusteknologiaa elintarvikealalle
Avaruus-, suojelu- ja lääketeollisuudessa sekä sairaaloissa käytetty vetyperoksidikaasuteknologia sopii myös elintarvikealan käyttöön.
Savossa on vahvaa vesiosaamista
Järvien värittämään Savoon on keskittynyt huipputason vesiosaamista.
Omavalvonnan pikatestien pitää olla helppoja ja luotettavia
Osa suomalaisista elintarvikeyrityksistä tekee jo nyt säädettyä enemmän omavalvontaa, ja isommat yritykset voivat ylläpitää omaa laboratoriota. Elintarvikealan yrityksistä 79 prosenttia…
Ruokarikoksen monet kasvot
Elintarvikerikollisuuteen kytkeytyy usein monia erilaisia rikosnimikkeitä. Valvovia viranomaisia koulutetaan nyt tunnistamaan niitä entistä paremmin.
IFFAssa laaja kattaus kasviproteiineja ja lihateknologiaa
Perinteisesti liha-alaan keskittyneillä IFFA-messuilla olivat ensimmäistä kertaa mukana vaihtoehtoiset proteiinilähteet.