DNA-menetelmillä tietoa elintarvikenäytteen koko mikrobistosta
Elintarvikealalla uudet sekvensointimenetelmät voisivat olla hyödyksi esimerkiksi, kun kontaminaatiolähdettä on vaikea löytää tuotantoprosessista.
Anu Susi
Juomateollisuuden hiilidioksidista raaka-ainetta alkoholijuomiin
Startup-yritys Aircohol kehitti panimoille ja tislaamoille hiilidioksidin kierrätysteknologian.
Startupeista uusia tuulia elintarvikealalle
Pääomasijoittajat etsivät startup-yrityksistä ruuantuotantoa uudistavia innovaatioita.
Yritysvastuu on jo osa elintarvikeyritysten liiketoimintaa
Vastuullisuusraportointi tulee EU:ssa suurille yrityksille pakolliseksi.
Pakkausbrändi perustuu tietoon
Pakkaussuunnittelun osaaja kannattaa kutsua mukaan jo tuotekehitysvaiheessa.
Pääomasijoittajat ovat kiinnostuneita elintarvikealan innovaatioista
Rahoituksen kasvu helpottaa ruokateknologian startup-yritysten kasvupolkua.
Kasvua asiakkaiden tarpeita kuuntelemalla
Pyhäntäläisen valmisruokia valmistavan Feelia Oy:n investointitahti on ollut ripeä: vuonna 2013 valmistuneen ensimmäisen Pyhännän tehtaan laajennus otettiin käyttöön vuoden 2017…
Ostotieto paljastaa yllätyksiä elintavoista
Ravitsemuksesta kertovat laskurit ovat uusin lisä kaupparyhmien digipalveluissa asiakkaille.
Sopimusviljelyllä varmuutta kasvistalojen raaka-aineenhankintaan
Sopimusviljely antaa elintarvikeyrityksille keinoja kontrolloida kasvisten laatua.
Arjen kiire ohjaa kuluttajan valmisruokahyllylle
Helppous, nopeus ja monipuolistunut tarjonta ovat siivittäneet valmisruuan kysyntää.