Ilmastoystävällinen ruoka muokkaa ravintoaineiden saantia
Suomalaisten nykyiset elintavat haastavat sekä ympäristön kantokyvyn että terveyden. Siirtymä ilmastoviisaampaan ruokajärjestelmään tulee muokkaamaan myös ravintoaineiden saantia.
Arkistot
Kaikkien ikäluokkien osaamista pitää kehittää
Elintarvikealan ammattilaiset työllistyvät hyvin, heillä on riittävästi oman alan osaamista, mutta laaja-alaisuutta tarvitaan enemmän.
Adeccon kesätoimitusjohtajan työ antoi suuntaa työhön ja elämään
Aalto-yliopiston kauppatieteiden opiskelija, entinen huipputason kilpakävelijä Taika Nummi, 23 valittiin keväällä Adecco Finland -konsernin kesätoimitusjohtajaksi yli 1 200 hakijan joukosta.…
Nestlé kaksinkertaistaa toimensa ilmastonmuutoksen torjumiseksi – painopiste uudistavassa maataloudessa ja uusiutuvassa sähkössä
Yhtenä ensimmäisistä YK:n Business Ambition for 1.5°c -kampanjan allekirjoittajista, Nestlé julkaisee yksityiskohtaisen aikataulutetun tiekartan, jolla yhtiö puolittaa päästönsä vuoteen 2030…
Proteiiniklusterilla vauhtia kasviproteiinien elintarvikekäyttöön
Kasviproteiinien elintarvikekäyttö on vielä vähäistä, mutta sitä vauhditetaan kansallisella proteiiniklusterilla.
Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumuksella rohkaisevia tuloksia
Elintarvikealan materiaalitehokkuussitoumuksen ensimmäisen vuoden 2019 tulokset julkaistiin marraskuussa 2020 rohkaisevin tuloksin. Kustannussäästöt ylsivät 4,9 miljoonan euroon, kasvihuonepäästöt kutistuivat 10 500…
Koulutuksessa on muutosten aika
Elintarvikealan perustutkintojen perusteet uudistuvat ensi vuoden alusta alkaen, ja yliopistojen ja ammattikorkeakoulujen opiskelijavalintoihin on tullut muutoksia. Lisäksi palkansaajien aikuiskoulutustukeen on…
Mustaherukka tasapainottaa aterianjälkeistä verensokeria
Mustaherukalla on suotuisa vaikutus aterianjälkeiseen verensokerivasteeseen. Mustaherukka tasoittaa aterialla nautitun sokerin aiheuttamaa verensokerin jyrkkää nousua ja laskua. Vaikutuksen arvellaan johtuvan…
Vientimarkkinoiden vaihteleviin lainsäädäntövaatimuksiin pitää varautua ajoissa
Elintarvikkeet ovat maailmanlaajuisesti säädeltyjä kulutushyödykkeitä. Säätelyn tavoitteena on varmistaa tuotteiden turvallisuus ja laatu sekä elintarvikkeista annettavien tietojen totuudenmukaisuus ja riittävyys.…
Toimialaraportti: Elintarviketeollisuus kasvaa, vaikka koronapandemia haastaa alaa
Elintarviketeollisuuden kasvuhakuisuus jatkuu. Vienti ja kansainvälistyminen nähdään keskeisenä kasvun mahdollistajana. Kotimaisen ruokajärjestelmän merkitys on laajasti tiedostettu koronapandemian aikana. Kuluvana vuonna Kiinasta on tullut toiseksi tärkein elintarvikkeiden vientimaa Ruotsin jälkeen.