Monet elintarvikealan ammattitaudit kehittyvät hitaasti
Jauhopöly yskittää, ja suojahanskoista tulee ihottumaa. Olisiko kyseessä ammattitauti?
Arkistot
Innostava ilmapiiri ruokkii kehittäjää
Kehittämiseen pitää olla yksinkertainen sabluuna, jonka takana on koko tuotantoketju.
Suomen Afrikka-strategia valmistumassa
Valtioneuvosto laatii ulkoministeriön johdolla Suomen Afrikka-strategiaa, joka tähtää Suomen ja Afrikan maiden poliittisten ja taloudellisten suhteiden kehittämiseen. Tavoitteena on saada…
Lihateknologi vastaa kasvisruuan tuotannosta
Helsingin yliopiston Viikin kampukselta lihateknologiksi vuonna 2016 valmistunut Tuijamaija Erämies on nimitetty 9.12.2020 Baba Foods Oy:n tuotantojohtajaksi. Hänen vastuullaan ovat…
Tiekartta viitoittaa elintarviketeollisuuden ilmastotyötä
Elintarviketeollisuuden tiekartta ilmastonmuutoksen pysäyttämiseksi valmistui elokuussa 2020. Tavoitteena on hiilineutraali tuotantoketju ja 75 prosenttia vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä vuoteen 2035 mennessä.
Ruoka-alan kiihdytysohjelma auttaa yrityksiä menestymään
Euroopan innovaatio- ja teknologiainstituutin (EIT) Food Accelerator Network -kiihdytysohjelma (FAN) toimii nyt kuudessa eri maassa: Saksassa, Sveitsissä, Israelissa, Espanjassa, Isossa-Britanniassa…
Pelit voivat opettaa terveellistä syömistä
Helsingin yliopisto ja VTT ovat kolmen muun yhteistyökumppanin kanssa mukana eurooppalaisessa tutkimushankkeessa, jossa selvitetään, voiko pelipohjaisen oppimisen avulla opettaa ruokatietoutta.…
Ruokatrendit kuvataan Instagramiin
Teknologian kehittyminen ja sen esille tuomat uudet trendit muuttavat kuluttajakäyttäytymistä nopeammin kuin koskaan ennen. Sosiaalisen median käyttö kasvaa ympäri maailman…
Tiedolla johtaminen sujuvoittaa elintarvikevalvonnan palveluja
Asiakkaalle viranomais- ja valvontapalvelut ovat kokonaisuus, jossa halutaan hoitaa asiat helposti, nopeasti ja kustannustehokkaasti.
Tekoäly auttaa lapsiperheitä tekemään terveellisiä ja vastuullisia ruokaostoksia
Helsingin yliopiston ravitsemusasiantuntijoiden ja kansainvälisen EIT Food -hankkeen tuottama interaktiivinen ASSIST-alusta antaa perheille yksilöityjä, perhekohtaisia suosituksia ruokatottumusten parantamiseksi. Alusta ja sen puhelinsovellus keräävät tietoa käyttäjän ostokäyttäytymisestä, mielipiteistä, mieltymyksistä ja asenteista.