Energia kannattaa kierrättää
Elintarviketeollisuuden lämmitys- ja jäähdytysprosesseissa syntyy hukkalämpöä, jota voidaan käyttää uudelleen.
Arkistot
Mikromuovien vaikutuksista ihmisen terveyteen tiedetään hyvin vähän
Elintarvikkeiden mikromuovien mahdollisia terveyshaittoja tutkitaan Itä-Suomen yliopistossa.
Hankintaoppaasta löydät asiantuntijan avuksesi
Tiesitkö, että Kehittyvä Elintarvike -lehden verkkosivuilla on digitaalinen tuote- ja palveluhakemisto, josta löytyy kasvava määrä alan yrityksiä, nyt jo 60 alan yritystä?
Miit välittää työntekijöitä yritysten vientitarpeisiin
Miit Food Export Talents -rekrytointipalvelu välittää osaavaa henkilöstöä viennin ja kansainvälistymisen tehtäviin. Yritys voi myös hakea vuokratyövoimaa ja keikkatyöntekijöitä. Ruuan…
Ajantasainen markkinatieto avaa vientimahdollisuuksia
MarketWise -hanke osoitti, että viennin kasvattaminen vaatii ajantasaista markkinatietoa. Vuosina 2018–2020 toteutettu hanke antoi elintarvikealan pk-yrityksille varmuutta kansainvälistymiseen. Vientimahdollisuuksia avaavan…
Luotettava ruokaketju syntyy yhteistyöllä
VTT ja Helsingin yliopisto ovat mukana EU:n EIT Food -innovaatioverkoston rahoittamassa Increasing consumer trust and support for the food supply…
Ura yritysfuusioiden keskellä
Leena Morander on aloittanut myyntipäällikkönä International Flavors and Fragrances (IFF) -yrityksessä helmikuun alussa. Ennen yrityskauppaa hän toimi DuPont Nutrion & Biosciencesilla. Hän myy raaka-aineita ja lisäaineita elintarviketeollisuudelle…
Kumppanisisältö: VIP – Val Venosta Osuuskunta
VIP – Luomuomenoiden tuotannon Euroopan mestari
VIP, Val Venosta Osuuskunta, on Euroopan johtava luomuomenoiden tuottaja ja jalostaja. Mutta mikä tekee erityisen tästä etelä-tirolilaisesta omenantuotantoalueesta ja miksi VIP:stä on tullut yksi luomuomena-alan johtajista? Kaikki perustuu perinteikkääseen ja innovatiiviseen omenanviljelyalueeseen.Lue lisää
Selluloosapohjaisen elintarvikepakkausmateriaalin kehitys on edennyt teollisen tuotannon testaukseen
VTT testaa selluloosasta ja rasvahapoista valmistettua Thermocell-muovikalvoa elintarvikepakkausten tuotantoon yhteistyössä Arla Foodsin, Pauligin ja Wipakin kanssa. Uusiutuvista ainesosista valmistettua Thermocell-muovimateriaalia aiotaan käyttää fossiilisen muovin tapaan. Kehitystyön ansiosta monet kalvon ominaisuudet vastaavat jo elintarviketeollisuuden vaatimuksia ja yhteistyö on edennyt teollisen tuotannon testaukseen.
Kasvistuotteiden päästöt pienemmät, mutta eläintuotteissa enemmän ravintoaineita
Kasvikunnan tuotteiden hiilidioksidipäästöt ovat pienemmät, mutta eläinkunnan tuotteissa ravintoaineiden määrä sataa grammaa kohti on kasvikunnan tuotteita suurempi.