Elintarviketurvallisuusfoorumi rakenteilla Euroopan unioniin
FOODSAFETY4EU on EU:n Horizon 2020 -puiteohjelman rahoittama kolmivuotinen hanke, jonka tarkoituksena on suunnitella, kehittää ja julkaista eri osapuolien yhteinen tiedonvaihtoalusta…
Lyijy, arseeni ja kadmium aiheuttavat suurimman raskasmetalliriskin suomalaisten ravitsemuksessa
Raskasmetallit vaikuttavat useisiin elimiin pieninäkin annoksina, mutta ravinnon hyödyt voivat olla selvästi riskejä isompia.
Kuluttajat luottavat elintarvikevalvonnan Oiva-järjestelmään
Valtaosa kuluttajista sekä elintarvikealan toimijoista ja valvojista suhtautuu elintarvikevalvonnan tulosten Oiva-järjestelmään myönteisesti, vaikka sen kykyä yhdenmukaistaa valvonta epäillään.
Riskinarviointi on riskinhallinnan tukipilari
Jokaisella on oikeus mielipiteisiin, mutta totuus ei aina paljastu mielipidemittauksilla. Sillä, millaisia riskinarviointeja elintarviketurvallisuudesta julkaistaan ja millaisiin tietoihin ne perustuvat,…