Liha-, kala- ja maitolaitokset: Elintarvikevalvonta tärkeää, yhdenmukaisuudessa parannettavaa
Liha-, kala- ja maitoalan laitokset pitävät elintarvikkeiden viranomaisvalvontaa tärkeänä, mutta sen yhdenmukaisuudessa on vielä parannettavaa.
Arkistot
Muotoilija- ja insinööriopiskelijoiden yhteistyönä uusia puukuitupohjaisia tuotteita
Hiilinielu Design Studio –hankkeessa on käynnistetty monialainen, opiskelijavoimin toteutettava Design Studio -toiminta, jossa tuotetaan prototyyppejä metsäbiotalouden tuoteideoille. Hankkeessa on järjestetty…
Elintarviketeollisuus sai oman talousvesisopimusmallin
Elintarviketeollisuusliitto (ETL) ja Suomen Vesilaitosyhdistys (VVY) ovat valmistelleet ohjeen ja mallin elintarviketeollisuusyrityksen ja vesihuoltolaitoksen väliselle sopimukselle. Se koskee talousveden toimittamista…
Energiatehokkuussopimukset poikivat tuntuvia kustannussäästöjä
Vapaaehtoisilla energiatehokkuussopimuksilla on saatu elintarviketeollisuudessa jo merkittäviä kustannussäästöjä. Uusi sopimuskausi energian käytön edelleen tehostamiseksi kattaa vuodet 2017−2025. Mukaan mahtuu vielä lisää elintarviketeollisuuden yrityksiä.
Pakkauslaakso on alan toimijoiden verkosto
Pakkauslaakso-ekosysteemihanke on pakkausalan toimijoiden verkosto, jota koordinoi Pöyry tiiviissä yhteistyössä Suomen Pakkausyhdistyksen kanssa. Hankkeen tavoitteena on laajentaa pakkausalan yhteistyötä yli…
Hyönteisproteiinia leivonnaisiin ja superfoodeihin
Suuri osa kuluttajista tunnistaa hyönteiset ravinteikkaana ja ekologisesti kestävänä vaihtoehtona, vaikka omakohtainen kokemus hyönteisruuasta olisi vähäisiä. Liki puolet Turun yliopiston…
Ruisfaktori tekee rukiista erityisen terveellisen?
Rukiilla on vahva näyttö terveellisyydestä osana Pohjoismaista ruokavaliota. Ruisleipä on merkittävä ravintokuidun lähde. Kuidulla on positiivisia suolistovaikutuksia, ja se edistää painonhallintaa lisäämällä kylläisyyttä.
Uusia vaihtoehtoja marjojen hyödyntämiseen elintarviketeollisuudessa
FM Leenamaija Mäkilä tutki väitöskirjatyössään erilaisten mehunpuristusteknologioiden ja varastoinnin vaikutusta mustaherukkamehujen kemialliseen koostumukseen ja aistittavaan laatuun sekä kehitti uusia välipalakonsepteja hyödyntämällä prosessissa ylijäävää puristekakkua.
Tietosuoja-asetus edellyttää riskianalyysia
EU:n tietosuoja-asetus edellyttää, että rekisterinpitäjät arvioivat tietosuojariskien vakavuuden omassa toiminnassaan sekä tekevät hallinnolliset ja tekniset toimenpiteet, joilla ne voivat osoittaa…
Utelias yhteiskuntavaikuttaja Elintarviketeollisuusliiton peräsimessä
Elintarviketeollisuusliiton uusi toimitusjohtaja Pia Pohja tunnustaa olevansa ”yleisutelias” ihminen. − Minulla on yhteiskuntavaikuttamisen ja edunvalvonnan tausta. En ole elintarvikealan asiantuntija,…