Kuituja ja proteiineja juomista
Yhä useammin juomalla on muitakin tarkoituksia kuin sammuttaa jano. Funktionaalisten juomien tuoteryhmä kattaa monentyyppisiä tuotteita urheilujuomista kuitulisättyihin välipaloihin.
Toimialat
Lempäälän ruokapalvelu on Vuoden ruokakasvattaja – kunniamaininta Marjo Sundströmille
Vuoden ruokakasvattajaksi on valittu Lempäälän ruokapalvelu ja erityisesti siellä toimiva ruokakasvatuksen tiimi, johon kuuluvat Taina Keskinen, Reko Sipola, Katja Rautanen, Christina Mettälä ja Liisa Belaid. Kunniamaininnan ruokakasvatustyöstään sai Mainingin koulussa Espoossa toimiva palveluvastaava Marjo Sundström.
Myynti päätyi plussalle − arvonlisäveron korotus kiristää panimojuomien verotusta
Panimojuomia myytiin tammi-maaliskuussa 2024 yhteensä 183,7 miljoonaa litraa. Olutmyynti piristyi hetkellisesti, kun tammikuussa voimaan tullut veronkevennys siirsi myyntejä viime vuodelta tämän vuoden puolelle.
Hailian ruokateknologia on listattu Euroopan kiinnostavimpien kiertotalousratkaisujen joukkoon: Edistää fiksumpaa kalataloutta
Resurssitehokkaampaa kalataloutta mahdollistava teknologia on listattu yhdeksi 30 kiinnostavimmasta eurooppalaisesta luontoa vahvistavasta kiertotalousratkaisusta. Brysselissä pidettävässä World Circular Economy Forumissa Sitran julkaisema lista esittelee luontokatoa torjuvia ratkaisuja, joilla tehdä menestyvää liiketoimintaa. Luonnolle ja liiketoiminnalle kannattava Hailian teknologia on herättänyt kansainvälisten kalatalouden toimijoiden kiinnostusta.
Suomen maistuvin kouluruokalasagne tulee Juuasta
Vuoden parhaan kouluruoan tittelistä kisasi tällä kertaa peräti kymmenkunta joukkuetta. Tuomaristona olivat osallistujakoulujen oppilaat. Järjestyksessään kuudennen valtakunnallisen Kouluruokakilpailun voitti Poikolan pinkit pimut (Poikolan koulu, Juuka). Joukkueen kokoonpano on Sini Solehmainen, Heidi Ovaskainen, Jonna Kekäläinen ja Valentina Moiseeva.Kouluruokakilpailun tavoitteena on tuottaa vastuullisia, lapsille maistuvia ja samalla ravintovaatimukset täyttäviä reseptejä sekä nostaa kouluruoan ja sen tekijöiden arvostusta. Uudet reseptit annetaan kaikkien suomalaisten koulujen käyttöön.
Kuivuus on uhka runsaiden vesivarojen Suomessakin
Suomessa on yhä alhainen riski kuivuudelle, mutta viime vuosikymmenien kuivista kausista on kuitenkin aiheutunut vakavia vaikutuksia etenkin maataloudelle ja vesihuollolle.
Makeisvero ohjasi kulutusta terveellisemmäksi vain virvoitusjuomien osalta
Makeisvero ja siitä seuranneet korkeammat hinnat eivät vähentäneet makeisten ja jäätelön kulutusta, vahvistaa Valtion taloudellisen tutkimuskeskuksen VATT:n uusi tutkimusraportti. ”Sen sijaan virvoitusjuomissa sokerillisten juomien korotettu vero ohjasi kulutusta voimakkaasti sokerittomiin juomiin”, sanoo VATT:n ja Verotutkimuksen huippuyksikkö FIT:n tutkimusprofessori Tuomas Kosonen.
Hailian teknologia voittoon kansainvälisessä ruokainnovaatiokilpailussa – mahdollistaa resurssiviisasta kalataloutta
Ruokateknologiayhtiö Hailia Nordic oy on voittanut World Food Innovation Awards -innovaatiokilpailussa parhaan teknologian sarjan. Hailian kehittämä ruoantuotantomenetelmä tuo resurssitehokkuutta kalatalouteen.
Kustannuspaine ja kulutuskäyttäytymisen muutokset painavat liha-alaa
Lihamarkkinoilla haetaan uutta kysynnän ja tarjonnan tasapainoa. Arvotuotteita on jouduttu myymään jopa negatiivisella katteella, koska kuluttajien ostokäyttäytyminen on muuttunut.
Valion muutosneuvottelut päättyivät
Valion 30.1.2024 alkaneet muutosneuvottelut ovat päättyneet. Muutosneuvottelut koskivat Valion pääkonttoritoimintoja sekä tuotantoa tukevia teknisiä palveluja, kunnossapitoa ja tehdaspalveluja. Näitä tehtäviä…