Yritysketjuissa viilattavaa ruokahävikin pienentämiseksi
Ruokahävikin määrä on pitkälle valinta: elintarvikeyritysten ja kauppojen välistä prosessia voidaan halutessa muokata niin, että ylijäämää ei juuri synny, väitöskirjatutkija…
Vastuullisuus & Kiertotalous
Mittava EU-hanke etsii mikrobi-innovaatioita ruuantuotantoon
Kestävät mikrobi-innovaatiot voivat tuoda läpimurtoja tulevaisuuden ruuantuotantoon.
Ilmastonmuutos vauhdittaa pakkauskehitystä
Ilmastonmuutos on tuonut uutta virtaa pakkaustutkimukseen ja -kehitykseen. Kiivaimman tutkimuksen kohteena ovat kartonki ja muovipakkaukset, joista etenkin jälkimmäisissä riittää työtä…
Muovijäte arvokkaaksi raaka-aineeksi
Maailman muoviongelmaan on ratkaisu, ja elintarviketeollisuus on siinä avainasemassa.
Kiertotalouden tuulet puhaltavat myös kalataloudessa
Särkikaloista valmistetut elintarvikkeet yleistyvät kovaa vauhtia kaupan hyllyillä ja ravintoloiden ruokalistoilla. Kasvava maine ekologisesti kestävänä proteiinin lähteenä nostaa tuotteiden kysyntää,…
Uusia tuotteita ja kiertotaloutta
Kestävyyshaasteet ovat monimutkaisia ja toisiinsa linkittyneitä. Sustainability Science -päivillä toukokuussa puhuttivat muun muassa kulutus ja uudet tuotteet.
Materiaalikatselmus selvittää, missä hävikki syntyy
Johtava asiantuntija Matti Arffman Envitecpolis Oy:stä arvioi, että materiaalikatselmuksen tekeminen vaatii yrityksen omaa panosta 9–10 henkilötyöpäivää. Yritys on tehnyt kymmenkunta…
Vuokralavoilla vastuullisempaa vientiä
Elintarvikeyritys voi pienentää hiilijalanjälkeään myös vuokralavoilla. Ympäristöetujen lisäksi vuokralavat vauhdittavat vientiä: Kun kansainvälisessä elintarvikeyrityksessä koko konserni käyttää samoja lavoja, elintarvikkeiden…
Mistä on tulevaisuuden pakkaukset tehty?
Sokerista, kukkasista, inkivääristä ja kanelista? Ei ihan, mutta elintarviketuotannon tai kasvinviljelyn sivutuotteita voidaan hyödyntää pakkausmateriaalien valmistuksessa. HerääPahvi! -hankkeessa on ensisijaisena…
Muovitonta elintarvikepakkauskartonkia kierrätys edellä
Kotkamillsin tehtailla valmistuu täysin kierrätettävää ja muovitonta elintarvikepakkauskartonkia.