Toimittajana vastuullisuuden jäljillä
Viivi Wanhalinna aloitti maaliskuun lopussa työn Kehittyvän Elintarvikkeen toimittajana. Wanhalinnalla on kaksi tutkintoa: hän on sekä elintarviketieteiden että maa- ja…
Vastuullisuus & Kiertotalous
Pauligin kahvipaahtimon hukkalämpö energiayhtiön verkkoon
Pauligin Helsingin Vuosaaren kahvipaahtimossa on parannettu energiatehokkuutta nerokkaalla tavalla: hukkalämpöä syötetään energiayhtiö Helenin kaukolämpöverkkoon.
Muovidirektiivin kansallinen toimeenpano etenee
Kertakäyttöisiin muovituotteisiin kohdistuvan direktiivin kansallinen toimeenpano on työn alla.
Yhteistoiminnalla lähiruokaa kaupunkikorttelissa
Kaupunkiviljely tukee sekä vihreää siirtymää että kerrostalojen yhteisöllisyyttä.
Elintarviketeollisuus mukana muovisten kertakäyttöisten annospakkausten kulutusta vähentävässä sopimuksessa
Elintarviketeollisuusliitto on allekirjoittanut muovisten kertakäyttöisten annospakkausten kulutuksen vähentämiseen tähtäävän Green deal -sopimuksen.
Kumppanisisältö: Helsingin Messukeskus
Vastuullisuus ja muut alojen ajankohtaiset aiheet puhuttavat PacTec, FoodTec & PlastExpo Nordic -messukokonaisuudessa toukokuussa
Helsingin Messukeskuksessa sukelletaan toukokuussa elintarvike- ja ravintola-aloille, kun samaan aikaan järjestetään pakkaus-, elintarvike- ja muovialan ammattitapahtuma PacTec, FoodTec & PlastExpo Nordic sekä ruoka- ja ravintola-alan ammattitapahtuma Gastro Helsinki. PacTec, FoodTec & PlastExpo Nordic on avoinna 18.–19.5.2022 ja Gastro Helsinki 18.– 20.5.2022.Lue lisää
Kalatuotteet ovat kestävä valinta ilmaston kannalta – Luke selvitti kotimaisten kalatuotteiden ilmastovaikutuksia
Suomessa kasvatetun kirjolohen ilmastovaikutus on tuotua kasvatettua lohta pienempi. Kalastetun kalan hiilijalanjälki on yleensä kasvatettua kalaa pienempi. Rehu vaikuttaa eniten kasvatetun kalan hiilijalanjälkeen, kun taas kalastetun kalan ilmastovaikutukset vaihtelevat pyydystapojen ja kuljetusmatkojen mukaan.
Apetit tutki kotimaisen rypsiöljyn hiilijalanjäljen – energiatehokkaassa prosessissa öljyn puristamisen ilmastovaikutukset pieniä
Apetit on tutkinut kotimaisten kasviöljytuotteidensa hiilijalanjäljen. Ilmastovaikutukset kotimaiselle rypsiöljylle laskettiin eri pakkausvaihtoehtoihin pakattuna. Kasviöljytuotteet ovat Apetit-konsernin merkittävin tuote tuotantomäärässä mitattuna.…
Vastuullisuus ruokatrendeissä ja vilja-alalla Suomessa
Ruokavalintamme ja ruoan tuotantotapa ratkaisevat niin ihmisten kuin maapallonkin terveyden ja tulevaisuuden. Globaali ruokajärjestelmä ei ole kestävä, ja sen on muututtava nopeasti. Elintarviketieteiden Seuran Vilja-alan jaosto järjesti tammikuussa tapahtumasarjan, jossa käsiteltiin vastuullisuutta vilja-alalla Suomessa.
Ravitsemussitoumus-toimintamalli arvioitu
Vapaaehtoinen Ravitsemussitoumus -toimintamalli on ollut käytössä vuodesta 2017 lähtien. Mallia ei vielä ole otettu laajasti käyttöön ravitsemusvastuullisuuden edistämisessä, mutta ruoka-alan…