Vertikaaliviljelyä tutkitaan nyt laaja-alaisesti
Vertikaali- eli kerrosviljelyä tutkitaan tällä hetkellä monissa uusissa hankkeissa.
Numero: 3 / 2021
Tähtäimessä maailman vastuullisin elintarvikepakkaus
Tetra Pakin tavoitteena on lanseerata vuoteen 2030 mennessä maailman vastuullisin elintarvikepakkaus, joka on valmistettu täysin uusiutuvista tai kierrätetyistä raaka-aineista ja…
Ruokapakkausten materiaalikartoitus tukee pakkausratkaisujen kehitystyötä
Tulevaisuuden ruokapakkausten suunnittelun lähtökohtana on edelleen ruokaturvallisuus ja ruokahävikin estäminen.
Sopimustuotteita kuin kaupan hyllyltä
Sopimusvalmistaminen ja kaupan omat brändit, niin sanotut private label -tuotteet, ovat tulleet kauppojen hyllyille jäädäkseen. Näilläkin tuotteilla on valmistajansa ja…
Erikoisuuksia ja uutuuksia ruokavalioon kerrosviljelyllä
Terveellisyys on valttikortti, kun uusia ravintokasveja lanseerataan kuluttajamarkkinoille.
Paluumuuttajan on hankalaa saada oman alan töitä
Pitkään ulkomailla työskennelleen työkokemusta ja EU-osaamista ei aina arvosteta Suomessa, harmittelee elintarviketieteiden tohtori Mari Eskola. Hän on työskennellyt elintarvike- ja…
Yhteistyöllä kohti kestävämpää ruokapakkaamista
Euroopan unioni haluaa vähentää pakkausjätteen määrää ja lisätä pakkausten kierrätystä.
Suomalainen kasvihuoneviljely on maailman huippua
Suomi on monella mittarilla mitattuna kasvihuoneviljelyn kärkimaita.
Kierrätysmuovia on vaikea saada
Pullonpalautusjärjestelmä tuottaa puhdasta raaka-ainetta juomateollisuuden tarpeisiin.
Käsityöllä kaupungistumista vastaan
Jukolan Juusto Oy valmistaa Keski-Suomen Leivonmäellä oman tilan maidosta cheddaria. Kun tila ja juustola ovat parin kilometrin päässä toisistaan, maito…