Suurin osa maailman kulutetusta makeasta vedestä käytetään ruokaketjussa. Elintarvikkeiden vaikutusta veden niukkuuteen on mahdollista arvioida elinkaariarvioinnin menetelmin. Elintarvikkeiden vesiniukkuusjalanjäljissä merkittävimmät tekijät ovat kasteluveden käyttö ja tuotantoalueet.
Opinnäytetyössä kehitetty malli yhdistää käytännön tuoteominaisuudet ja sosiokulttuurisen hyväksyttävyyden edistämään kasvipohjaisten maitotuotteiden kulutusta.
Yhdysvalloissa on jo myynnissä useita tuotteita, jotka sisältävät täsmäfermentoinnilla tuotettuja maitoproteiineja. Myös Kanada myönsi juuri myyntiluvan ensimmäiselle solutuotetulle maitoproteiinille.
Vajaat sata vuotta sitten Suomessa oltiin huolestuneita vähävaraisen kansanosan ravitsemustilanteesta. A-vitamiinia ei saatu ravinnosta riittävästi, ja energiastakin oli puutetta. Yhtenä…
Salmonellat aiheuttavat erilaisia suolisto- ja yleisinfektioita sekä ihmisessä että eläimissä. Tartunnan alkuperä on aina salmonellaa kantavan eläimen tai ihmisen uloste.…
Helsingin yliopiston maatalous- ja metsätieteellinen tiedekunta tarjoaa opiskelijoilleen mahdollisuuden osallistua kansainväliselle Euroopan innovaatio- ja teknologiainstituutin (EIT Food) järjestämälle EIT Food…
Elintarvikeala kasvaa ja muuttuu voimakkaasti, mutta kärsii osaajapulasta. Siksi Kymenlaakson alan toimijoiden kesken syntyi ajatus uudesta elintarviketekniikan koulutuksesta. Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun…
Biomateriaalit ja elintarviketeknologia -insinöörikoulutus alkaa LAB-ammattikorkeakoulussa syksyllä 2025. Koulutus keskittyy alueellisesti vahvoihin raaka-aineisiin, viljoihin ja veteen, sekä elintarviketeollisuuden ja muiden…
Helsingin yliopisto sai Ruokaketjun hankehaussa rahoituksen kansainvälisen ruokaviennin ja gastronomian maisteriohjelman suunnitteluun. Tuleva maisteriohjelma on englanninkielinen ja sen ympärille suunnitellaan…
Evästeiden hallinnointi
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Asetukset
Tekninen tallennus tai pääsy on tarpeen laillisessa tarkoituksessa sellaisten asetusten tallentamiseen, joita tilaaja tai käyttäjä ei ole pyytänyt.
Tilastot
Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan tilastollisiin tarkoituksiin.Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan anonyymeihin tilastollisiin tarkoituksiin. Ilman haastetta, Internet-palveluntarjoajasi vapaaehtoista suostumusta tai kolmannen osapuolen lisätietueita pelkästään tähän tarkoitukseen tallennettuja tai haettuja tietoja ei yleensä voida käyttää tunnistamaan sinua.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
