Tartu kirjaan!
Vuosi 2021 tuo taas mukanaan mielenkiintoisia kirjoja.
Arkistot
Ikääntyneiden ravitsemustarpeet huomioitava nykyistä paremmin
Ikääntyneiden hyvää ravitsemusta tukevat ruokapalvelut kaipaavat Suomessa jämerämpää otetta.
Laaja kokemus tärkeää tehdassuunnittelussa
Kimmo Kaitila Oy ja RE-Consulting Oy ovat sulautuneet RE-Suunnitteluun. Toimitusjohtaja, arkkitehti Juhani Takkisen mukaan muutoksen ei pitäisi näkyä asiakkaalle mitenkään.…
Suomi mukaan NutriScoren kehitystyöhön
Yhä useampi EU-maa on ottanut käyttöön NutriScore-mallin havainnollistamaan elintarvikkeen ravitsemuksellista laatua. Myös Suomi pitää saada mukaan kehittämään mallia.
Ständillä-podcastista suuntaa ja inspiraatiota tulevalle uralle
Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan ainejärjestöjen työelämätapahtuma ViikkiAreena on koonnut työnantajia ja opiskelijoita yhteen vuodesta 2016 lähtien. Vuonna 2020 oli tehtävä jotain muuta, koska ständeille ei voinut kokoontua. Syntyi innostuneiden opiskelijoiden aloitteesta Ständillä -podcastsarja.
Ikäihmisille parempia ruokapalveluja paikallisesti kehittäen
Ikäruoka 2.0 -hankkeessa kokeillaan erityyppisillä asuinalueilla uudenlaisia toimintatapoja kehittää nykyisiä palveluja ja tuottaa uusia palveluja ikääntyneille kotona asumisen tueksi. Hankkeen…
Ruokavalioindeksi tukee ruokavalion laadun arviointia ja ravitsemusohjausta terveydenhuollossa
Suomalaisten ravitsemusasiantuntijoiden kehittämä ruokavalioindeksi helpottaa ruokavalion laadun arviointia. Sen toimivuus osoitettiin juuri julkaistussa tutkimuksessa. Ravitsemusohjaus on olennainen osa kroonisten elintapasairauksien…
Elintarvikeala kiinnostaa sijoituskohteenakin
Inderes-sijoitusyhtiön pääanalyytikko Antti Viljakainen piti esityksen sijoittamisesta Elintarvikealan talous- ja markkinajaoston (ETMJ) vuosikokouksen alussa. Matalat korot ovat saaneet sijoittavat etsimään…
Ammattikeittiöt tasapainoilevat ruokailutottumusten murroksessa
Julkisen talouden paine lisää kohtuuhintaisten, ravitsemussuositukset täyttävien valmiiden ja puolivalmiiden komponenttien kysyntää. Hyvä suunnittelu, tuotekehitys ja vuoropuhelu asiakkaiden kanssa ovat…
Koronapandemia on vaikuttanut eurooppalaisten kuluttajien ruokakäyttäytymiseen
Koronapandemialla saattaa olla pysyviäkin vaikutuksia eurooppalaisten kuluttajien ruokavalintoihin ja -käyttäytymiseen.