Digitaaliset työkalut auttavat jäljitettävyyden todentamisessa
Elintarvikkeen matka alkutuotannosta kuluttajalle on pitkä, eivätkä alkuperätiedot välttämättä kulje kuluttajalle saakka.
Silakat, särjet, lahnat ja kalasivuvirrat arvotuotteiksi
Kotimaiset kalat ja niiden sivuvirrat kannattaisi hyödyntää täysimääräisesti monenlaisina arvotuotteina.
Kuluttajat hankkivat laadukkaita raaka-aineita suoraan tuottajilta
REKO-toimintamallin merkitys lähiruuan myyntikanavana säilyy tai jopa kasvaa tulevaisuudessa, mutta kasvu edellyttää toimintamallin ja tuottajien toiminnan kehittämistä.
Lisää arvoa silakalle ja vajaahyödynnetyille kaloille
Kalastuksen Blue Products -innovaatio-ohjelmassa tutkitaan mahdollisuuksia nostaa silakan ja vajaahyödynnettyjen kalojen arvoa.