Tulevaisuus tehdään tänään
lintarvikealan muutostekijät luovat trendejä ja uusia mahdollisuuksia eri markkinasegmenteissä ja tuotekategorioissa.
Arkistot
Insinööri hullaantui marjojen jalostukseen
Elintarvikeinsinööri Satu Hongell haluaa jalostaa suomalaisten luonnonmarjojen hyvät ainesosat vientituotteiksi. Hän puurtaa Extrx-nimisen start up -yrityksen toimitusjohtajana. Kainuun entisessä osuusmeijerissä…
Kalaneuvos investoi ja kehittää uusia tuotteita
Investoinnit, tuotekehitys ja koulutus ovat yrityksen menestyksen tukipylväitä, kiteyttää Kalaneuvos Oy:n toimitusjohtaja Veijo Hukkanen.
Elintarvikelain kokonaisuudistus eduskuntaan
Elintarvikelain kokonaisuudistusehdotuksesta annettiin kesän aikana lähes 130 lausuntoa, joiden pohjalta ehdotusta muokataan.
Erityisille ryhmille tarkoitettujen elintarvikkeiden lainsäädäntö uudistuu EU:ssa
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetusta erityisille ryhmille tarkoitetuista elintarvikkeista (EU) N:o 609/2013) eli ns. ERE-asetusta on sovellettu 20.7.2016 lähtien. Asetuksen…
Ikääntyneille itsemääräämisoikeus omasta syömisestä on tärkeää
Kotona asuvat ikäihmiset valmistavat ruokansa pääsääntöisesti itse raaka-aineista alkaen. Valmisruokia käytetään satunnaisesti. Tarjolla olevista, kotiruokailua tukevista palveluista ei ole vielä…
Herkällä optisella sensorilla on paljon sovelluskohteita
Aalto-yliopiston tutkimusryhmässä on keksitty parempi tapa valmistaa äärimmäisen herkkä optinen sensori, valodiodi. Kaupallistamisvaiheessa olevaa keksintöä voidaan hyödyntää laajasti monilla aloilla.
Helsingin yliopisto mukana EIT Food -hankkeissa
Helsingin yliopisto on vahvasti mukana EIT Foodin hankkeissa myös toisena toimintavuotena. Euroopan innovaatio- ja teknologiainstituutti EIT (European Institute of Innovation…
Asiakaspalvelumme on kesälomalla
Jo kesällä 2017 ihmettelin, kuinka useamman suomalaisen elintarvikeyrityksen toimitusjohtajat tulivat kokoukseen kesken lomansa (Kehittyvä Elintarvike 4/2017). Oli itseasiassa aika rentouttavaa…
Saksa on Suomelle iso elintarvikkeiden vientimaa
Suomalaisyritysten elintarvike- ja juomavienti Saksaan on vuosittain noin 75 miljoonaa euroa. Saksa on Suomen viidenneksi suurin elintarvikevientimaa.