Marjojen jalostusta pitää lisätä
Kotimaiset marjat ovat parasta superfoodia: ravintorikkaita, puhtaita ja ympäristöystävällisiä.
Arkistot
Työ kotimaisen ruuan parissa palkitsee
Apetitin pakastetuotteiden tuoteryhmäpäällikkö Hanna Pere tähtäsi alun perin kaupalliselle alalle. Alkutuotanto ja ruoka ovat olleet aina lähellä hänen sydäntään, mutta…
Psykologisella elämäntapaohjauksella oli myönteinen vaikutus syömiskäyttäytymiseen
Stressi on yhteydessä epäsuotuisaan syömiskäyttäytymiseen, jossa syöminen perustuu ennemmin tunteisiin tai ulkopäin tuleviin vihjeisiin kuin kehon nälkä- ja kylläisyysviestien kuuntelemiseen.…
Terveelliset välipalat parantavat ikäihmisten ravitsemustilaa ja hyvinvointia
Ikäihmisten ravitsemuksellisia tarpeita varten räätälöityjen maito- ja marjapohjaisten välipalojen käytöllä voidaan parantaa ravitsemustilaa, toimintakykyä ja elämänlaatua tai ehkäistä niiden heikkenemistä.
Ruokatrendit – uhka vai mahdollisuus?
Ruokatrendit tulevat ja menevät, mutta ne voivat vaikuttaa merkittävästi sekä yksittäisen ihmisen elämään että elintarvike- ja ruoka-alan toimijoiden työhön. Mikä…
Vähittäiskaupan tuotevalikoima on kasvanut Venäjällä
Ruoka on Venäjällä keskimäärin huomattavasti edullisempaa kuin Suomessa, mutta suhteutettuna tulotasoon ruokamenojen osuus palkkatuloista on suurempi kuin suomalaisella kuluttajalla. Venäjällä…
Pakkauskeksinnöllä parempi säilyvyys tuoreille kasvistuotteille
Helsingin yliopiston FreshPack -kaupallistamishankkeen tarkoituksena on kehittää markkinoille uusi tuoreiden kasvisten säilyvyyttä parantava teknologia. Idea on lähtöisin Helsingin yliopiston Elintarvike-…
Elintarviketeollisuuden uramahdollisuudet esiin Maistuvassa päivässä
Maistuva päivä –tapahtuma tekee elintarviketeollisuuden työtä ja ammatteja tunnetuksi nuorten keskuudessa. Elintarvikeyritykset tarvitsevat monipuolista osaamista palvelukseensa, ja alan tarjoamia työnkuvia…
Loimaan lukion luonnontiedelinja painottuu elintarviketieteisiin
Novidan lukiossa Loimaalla aloitti syksyllä 2018 luonnontiedelinja, jossa opiskellaan matematiikan, fysiikan ja kemian lisäksi elintarviketieteitä. Ensimmäisen vuoden opiskelijoita on nyt…
Tutkinnot vanhoissa pääaineissa valmiiksi heinäkuun 2020 alkuun mennessä
Kuluva lukuvuosi on monelle Helsingin yliopiston opiskelijalle ja opettajalle merkittävä, sillä vanhojen pääaineiden mukaan opiskelevien tulee valmistua 1.7.2020 mennessä. Maatalous-metsätieteellisessä…