Sari Luostarinen on vuoden 2021 Bionääri
Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija ja johtava asiantuntija Sari Luostarinen on valittu vuoden 2021 Bionääriksi.
Uutisia
Ravitsemussuositusten mukainen ruokavalio ja liikunta ehkäisevät tehokkaasti tyypin 2 diabetesta
Suomalainen diabeteksen ehkäisytutkimus on osoittanut, että suuressa sairastumisriskissä oleville annettu yksilöllinen elintapaohjaus puolittaa riskin sairastua tyypin 2 diabetekseen. Diabetes Prevention…
Uuden lihan airuet
Eläinvalkuaisen tuotanto on murroksessa. Eläintuotantoon kaivataan uusia vaihtoehtoja eettisten ja ympäristökysymysten vuoksi. Maailmalla on perustettu monia startup-yrityksiä, jotka kehittävät uusia…
Maailman ruokajärjestelmä isojen haasteiden edessä
Kansainvälinen tiedeyhteisö arvioi, että seuraavan 30 vuoden kuluessa maailman ruokajärjestelmällä on kolme suurta kestävyyshaastetta: ruokaturva ja ravitsemus, maankäyttö ja ilmastonmuutos.
Äidin raskaudenaikainen D-vitamiinivaje on yhteydessä jälkeläisen autismiin
D-vitamiinin puutos odottajilla oli yhteydessä jälkeläisen 44 prosenttia korkeampaan autismiriskiin verrattuna lapsiin, joiden äitien raskausajan D-vitamiininsaanti oli riittävää. Yhteys selvisi Turun yliopiston lastenpsykiatrian tutkimuskeskuksen ja New Yorkin Columbian yliopiston tuoreesta väestötutkimuksesta.
Henrik Toropainen seuran tapahtumakoordinaattoriksi
Henrik Toropainen (38) aloitti lokakuun alussa Elintarviketieteiden Seuran osa-aikaisena tapahtumakoordinaattorina. Hän hoitaa tehtävää etäyhteyksin kotoaan Helsingin Jätkäsaaresta. – Työtehtäviini kuuluvat…
Elina Teerijoki aloitti osa-aikaisena toimituspäällikkönä
Kehittyvä Elintarvike -lehden työntekijämäärä kasvoi syyskuun puolivälissä, kun FM Elina Teerijoki (47) tarttui toimituspäällikön tehtäviin toimituspäällikkö Pirjo Huhtakankaan työparina. Elina…
Laatuvilja ratkaisi Vuoden Luomutuote -kilpailun
Luomuliitto on myöntänyt Vuoden Luomutuote -palkinnot Krannin tilan 00-tyyppiselle pizzajauholle sekä Malmgårdin Pikkuhelmiä-yksijyvävehnälle. Voittajatuotteet kasvavat luomutilojen omasta maasta, ja ne on kehitetty omalla tilalla vaativaakin asiakaskuntaa kuunnellen.
Ruokateknologiarahasto Nordic FoodTech VC keräsi 42 miljoonan euron pääoman ruoka-alan toimijoiden tuella
Keväällä 2020 toimintansa aloittanut Nordic FoodTech VC on saanut varainkeruun valmiiksi ja ylittänyt 42 miljoonan euron sijoituspääomalla 40 miljoonan tavoitteensa.…
Fazer alkaa valmistaa kakkurasiansa kierrätyspulloista
Fazer tuo kauppoihin ensimmäisenä Suomessa 100-prosenttisesta kierrätysmuovista tehdyn ruokapakkauksen. Kakkurullapakkauksien uudistus tarkoittaa, että jopa 1,2 miljoonaa kierrätyspulloa saa vuosittain uuden elämän. Muutoksen ansiosta yhtiö käyttää 24 000 kiloa vähemmän uutta muovia joka vuosi. Pakkausuudistus on osa Fazerin vastuullisen pakkaamisen ohjelmaa.