Soluviljely & fermentointi

Ei mikä tahansa pönttö 

Fermentorin pitää olla ehdottoman aseptinen ja kestää kaikkine lisälaitteineen kova höyrysterilointiprosessi. Siirtyminen pilottikoosta teollisen mittakaavan fermentointiin sisältää haasteita, joita ei pelkällä laskennalla voida hallita.
fermentorissa tuotettu rasva
TiedotteetValio

Valio ja Melt&Marble tutkimusyhteistyöhön

Valio aloittaa tutkimus- ja tuotekehitysyhteistyön ruotsalaisen startup-yrityksen Melt&Marblen kanssa, joka kehittää elintarviketeollisuuden käyttöön rasvaraaka-aineita täsmäfermentoinnilla. Melt&Marblella on uusi lupaava teknologia…