Pelit voivat opettaa terveellistä syömistä
Helsingin yliopisto ja VTT ovat kolmen muun yhteistyökumppanin kanssa mukana eurooppalaisessa tutkimushankkeessa, jossa selvitetään, voiko pelipohjaisen oppimisen avulla opettaa ruokatietoutta.…
Teemajutut
Tiedolla johtaminen sujuvoittaa elintarvikevalvonnan palveluja
Asiakkaalle viranomais- ja valvontapalvelut ovat kokonaisuus, jossa halutaan hoitaa asiat helposti, nopeasti ja kustannustehokkaasti.
Tekoäly auttaa lapsiperheitä tekemään terveellisiä ja vastuullisia ruokaostoksia
Helsingin yliopiston ravitsemusasiantuntijoiden ja kansainvälisen EIT Food -hankkeen tuottama interaktiivinen ASSIST-alusta antaa perheille yksilöityjä, perhekohtaisia suosituksia ruokatottumusten parantamiseksi. Alusta ja sen puhelinsovellus keräävät tietoa käyttäjän ostokäyttäytymisestä, mielipiteistä, mieltymyksistä ja asenteista.
Pakkaamisen monitahoisuus yllättää monet
Pakkausten kehittämiseen kannattaa investoida, koska pakkaukset ovat liiketoiminnan ydintä.
Halu tehdä paremmin kirittää liiketoimintaa
Yritykset panostavat erityisosaamisen hankintaan ja ruokaketjun trendeihin vastaamiseen.
Tutkimus: Koronapandemia on lisännyt suomalaisten luottamusta toimialojen yhteiskuntavastuullisuuteen
Suomalaisten mielestä parhaiten yhteiskuntavastuusta huolehtivia toimialoja ovat päivittäistavarakauppa, elintarviketeollisuus ja apteekit.
Keskustelu ruuantuotannon sosiaalisesta kestävyydestä on vielä käymättä
Suomalaisella elintarviketuotannolla on monia vahvuuksia, jotka turvaavat kuluttajien päivittäisiä ruokahetkiä, mutta kehitettävääkin riittää.
Suomen ruokavienti vetää, mutta vaatii yhteistyötä ja suunnitelmallisuutta
Suuri suomalainen yleisö ei välttämättä miellä suomalaista ruokaa vientituotteeksi. Sitä kuitenkin arvotetaan maailmalla – kunhan sen olemassaolosta ensin tiedetään.
Vuoden paras digitaalinen oppimisratkaisu auttaa nuoria
Vuoden parhaaksi digitaaliseksi oppimisratkaisuksi valittua Duunikoutsi-sovellusta käyttävät 13‒25-vuotiaat nuoret. Siinä on kolme kategoriaa, joista nuori voi valita itselleen sopivan osion:…
VTT:n sitrushedelmän kuoria hyödyntävä teknologia mahdollistaa kasvipohjaiset, kierrätettävät muovipullot
Siirtyminen fossiilipohjaisesta uusiutuvaan biomuoviin edellyttää uusien ratkaisujen käyttöönottoa. VTT kehitti teknologian, joka tarjoaa mahdollisuuden biopohjaisten PEF-muovipullojen valmistuksen korvaamaan fossiilipohjaiset PET-pullot. Teknologia perustuu pektiinipitoisen maatalousjätteen, kuten sitrushedelmien kuorien ja sokerijuurikasmassan käyttöön raaka-aineena. Muovipullojen hiilijalanjälki on puolitettavissa, jos niiden PET-polymeerit korvataan PEF-polymeereillä. Materiaali pidentää samalla elintarvikkeiden hyllyikää.