Tuotannon mies tulkkina elintarviketeollisuuden ja oppilaitoksen välillä
TKI-asiantuntija, projektipäällikkö Pasi Raja hyödyntää tuotannon osaamistaan ammattikorkeakoulussa.
Mielipiteet
Tuhlailevan herkuttelijan jäljillä
Joissain maissa ruokaan kuluu tuloista puolet, toisissa vain kymmenen prosenttia. Jälkimmäisissä on hyvin sijaa premium-tuotteille ja ruokaelämyksille.
Nurmi on huoltovarmuuskysymys
Yhteiskunnallisesta keskustelusta huomaa, että vaalit ovat lähellä – vain yhden satokauden päässä. Poliittiset teemat nousevat esiin myös ruoka-alalla. Sain kunnian…
Vastuullisuuspäällikön työpöytä on täynnä kirjainlyhenteitä
Vastuullisuuspäällikkö Laura Ihanainen sanoo, että kotimainen ruuantuotanto on hänelle ”the thing”. Halu työskennellä vastuullisemman suomalaisen ruokaketjun puolesta sai valitsemaan työn…
Kansainvälistä näkemystä ja teknologiatietotaitoa seuran hallitukseen
Matti Lampinen tuo Elintarviketieteiden Seuran hallitukseen uutta verta ja kehittämisosaamista.
Korporaatiomaailmasta startup-arkeen
Ferm Foods Oy:n operatiivinen johtaja Markku Patajoki yhdistää työssään raaka-aineiden prosessoinnin ja liiketoimintastrategian.
Seuran hallituksen puheenjohtajaksi suomalaisen ruuan puolestapuhuja
Karoliina Väisänen uskoo, että luovuutta voi hyödyntää myös hallituksen puheenjohtajana.
Elintarviketieteiden Seura palkitsi ansiokkaita opinnäytteitä
Elintarviketieteiden Seuran vuoden 2025 stipendit saaneet opinnäytteet esiteltiin seuran kevätkokouksen yhteydessä 31.3.2026. ETS:n 25-vuotisjuhlarahastosta jaettiin Fabio Tuccillolle Helsingin yliopistosta stipendi väitöskirjatyöstä On…
Elämä täynnä riskejä – riskistä mahdollisuus?
Olen huomannut, että työni laadunhallinnassa on vaikuttanut katsantokantaani negatiivisesti ja huomaan arvioivani koko ajan riskejä ympärilläni. Viime syksyn aikana olen löytänyt asioihin opiskelun myötä myös toisenlaisen näkökulman. Riski ei…
Kriisistä kriisiin
Koko 2020-luku tuntuu kuluneen erilaisissa kriiseissä. Ensin tuli pandemia, sitten Venäjän hyökkäyssota Ukrainassa. Kun niiden jälkivaikutuksista alettiin pikkuhiljaa nousta, rytinä…