Arkistot

Valion tuotekehitys- ja tutkimustiimi on tehnyt suklaanystäviä ilahduttavan löydöksen: laktoosittomasta maitoraaka-aineesta voi valmistaa suklaata, jossa on 30 prosenttia vähemmän sokeria, mutta se maistuu samalta kuin tavallinen suklaa. Herkullisen maun ja suutuntuman salaisuus on Valion laktoosittoman maitoraaka-aineen optimaalinen proteiinin ja mineraalien määrä. Suomalaisinnovaation myötä suklaanvalmistajat voivat luopua keinotekoisista makeutusaineista helposti.

Meeat Food Tech Oy on uusi elintarvikealan yritys, joka on syntynyt Poutun vuosi sitten lanseeraamien Muu-kasvituotteiden pohjalta.

Uunituoreessa tutkimuksessa vastaajat arvioivat suomalaisten ruoka- ja juomatuotteiden laadukkuutta ja potentiaalia ulkomaisen viennin näkökulmasta. Tutkimukseen sisällytetyistä tuoteryhmistä vahvin kolmen kärki on selvä: suomalaiset marjat, makeiset ja leivät koetaan niin vahvoina että niiden vientiä ulkomaille tulisi tehostaa. Tutkimukseen vastasi 1250 vastaajaa ympäri Suomen.

Rukiin sato jäi Suomessa kuluvana syksynä edellisvuoden huippusadosta. ”Vaikka tänä kesänä puitu 70 miljoonan kilon ruissato ei kata elintarviketeollisuuden käyttämää…

Biojätteen lajittelu ja hävikin vähentäminen ovat osa elintarviketeollisuudessa tehtävää materiaalitehokkuustyötä. Aihe saa lisäpontta tänään alkavasta kampanjasta.

PACCOR, johtava kansainvälinen pakkausalan toimija, ottaa seuraavan askeleen C.A.R.E.-strategiassa, jonka tarkoituksena on suojella arvokkaita resursseja, ehkäistä jätteiden syntymistä, välttää tarpeettomia materiaaleja ja vähentää energian kulutusta. Samalla tämä on kasvun, innovaatioiden ja tuottavuuden liikkeellepaneva voima ja olennainen osa työantajan arvolupausta.

Patentti auttaa säilyttämään työtä ja ruoantuotannossa syntyviä euroja Suomessa ruokajärjestelmän muuttuessa.

Kokosimme tietopaketin suomalaisesta elintarviketeollisuudesta maailman tilastopäivän kunniaksi. Katso listaus faktoista, hyödynnä diaesitys ja kokeile helppokäyttöistä elintarvikkeiden ulkomaankaupan tilastopalvelua.