Elintarvikejätteen seuranta kaipaa kattavampia tietoja teollisuudesta
Luonnonvarakeskus täydentää tietojaan elintarvikejätteestä pk-yrityksille ja leipomoille kohdennetulla kyselyllä, joka toteutetaan myöhemmin syksyllä.
Arkistot
Hävikkityötä kuvasymbolien avulla
Nordic Date Marking Coalition on perusteilla oleva vapaamuotoinen yhteisö, jonka tavoitteena on vähentää päiväysmerkintöihin kytkeytyvää ruokahävikkiä. Toiminnan on pannut alulle…
Jätepuitedirektiivi puuttuu koko ketjun ruokahävikkiin
Ruokahävikin vähentämiseen velvoitetaan jatkossa entistä tarkemmin koko elintarvikeketjua. Vertailukohtana on vuosien 2021–23 keskiarvo.
Kierrätyslannoitteet ovat osa kestävää ja huoltovarmaa ruuantuotantoa
Kierrätyslannoitteiden käytöstä hyötyvät niin ympäristö, viljelijät kuin elintarviketeollisuuskin.
Kumppanisisältö: Kiwa
Elintarvikesertifiointia ihmiseltä ihmiselle
Kirjainyhdistelmät, kuten BRCGS, FSSC ja MSC/ASC, ovat elintarvikealalla toimiville tuttuja. Kirjainten taakse kätkeytyy paljon yksityiskohtaista tietoa tuotteisiin ja tuotantoon liittyen, mutta aivan erityisessä roolissa siellä ovat ihmiset – he, jotka rakentavat ja ylläpitävät järjestelmiä ja he, jotka niitä auditoivat.Lue lisää
Nuoret pohtimassa ruuan tulevaisuutta
Suomalaisesta ruuasta keskustellessa ääneen pääsevät tavallisesti viljelijät, elintarviketeollisuus, ravitsemusasiantuntijat, kauppa ja kuluttajat. Mutta mitä tapahtuu, kun ruokajärjestelmää tarkastellaan niiden silmin,…
Luke: Afrikkalainen sikarutto vaikeuttaa ruokavientiä
Afrikkalaisen sikaruton (ASF) taloudelliset vaikutukset kohdistuvat erityisesti sianlihan vientiin, selviää Luonnonvarakeskuksen (Luke) tuoreesta raportista. Lihateollisuusyrityksille suurin vaikutus muodostuu sianlihan ja…
Eläköitynyt Atrian vastuullisuusjohtaja Merja Leino on nähnyt vastuullistyön kehityksen
Eläköitynyt Atrian vastuullisuusjohtaja Merja Leino on nähnyt vastuullistyön kehittyneen sidosryhmäkeskusteluista toimintaperiaatteiden kautta osaksi yrityksen strategiaa.
Herkkumaa on laajentunut kurkkutalosta herkkutaloksi
Kurkku- ja punajuurisäilykkeistä tunnetun Herkkumaa Oy:n tuotanto on pyörinyt pian 40 vuotta Hämeenlinnassa. Yritys on laajentunut yritysoston kautta Ruotsiin tavoitteenaan olla tulevaisuudessa johtava pohjoismainen kasvipohjaisten säilykkeiden valmistaja.
Uusiutuva sähkö talteen liikkuvaan hiekkaan
TheStoragen liikkuvaan hiekkaan perustuva lämpöenergian varastointiratkaisu on parhaillaan koekäytössä Nokian Panimolla.